ผู้แต่ง:นายอชิรญาณ์ รงค์ทอง, Mrs.Amporn Jamphon, Assistant Professor, Dr.TAWEESAK TECHAKRIENGKRAI, Assistant Professor, Mrs.Tipakorn Muangtuek, Lecturer, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
วารสาร:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:อาหารไทยและตะวันตก , การบริการอาหาร
Resume
สาขาที่สนใจ:อาหารและโภชนาการ, การจัดบริการอาหารจำนวนมาก
สาขาที่สนใจ:โภชนศาสตร์เชิงคลีนิค, โภชนศาสตร์สัตว์กระเพาะเดี่ยว
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ