ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน , พรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล, นงนุช รักสกุลไทย, Dr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Associate Professor,

วารสาร:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาอินทรี (Scomberomorus commersoni) บรรจุกระป๋อง

ผู้เขียน:เอกลักษณ์ แนบเนียด

ประธานกรรมการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:แบคทีเรียที่ทำให้เกิดฮิสตามีนในปลาอินทรีเค็ม

ผู้เขียน:เยาวลักษณ์ จิตต์ภักดี

ประธานกรรมการ:นางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:พรรณทิพย์ สุวรรณสาครกุล

กรรมการวิชารอง:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Wanpen Mesomya, Ms.Somchit Onhem, Ms.SARUDA LOHANA, Dr.Wanchai Worawattanamateekul, Associate Professor, Ms.Chomdao Sikkhamondhol,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (5)

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:เคมีและชีวเคมีของสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมินผลการทดสอบประสาทสัมผัส การวิเคราะห์อาหาร, (Food Product Development and Sensory Evaluation)

Resume