หัวหน้าโครงการ:ดร.ณกัญภัทร จินดา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้แต่ง:นางสาวนฤมล แสงสว่าง, Dr.Panwadee Sopannarath, Associate Professor, Dr.Wiriya Loongyai, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ
แหล่งทุน:คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธรรมาพร พิจิตราศิลป์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:รายได้ส่วนกลางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เงินอุดหนุนส่งเสริมการวิจัยโครงการสนับสนุนและส่งเสริมการวิจัยกลุ่มวิชาการ
หัวหน้าโครงการ:นายสุทิน สมบูรณ์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชิต เสมาชัย
ผู้ร่วมโครงการ:นายธิติชัย จารุเดชา, อาจารย์, นางสาวณัฐกาญจน์ นายมอญ, นายธัชเวชช์ กิมประสิทธิ์
หัวหน้าโครงการ:ดร.กนกพร พ่วงพงษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ชัยภูมิ บัญชาศักดิ์, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:Easy Bio Co.Ltd., Korea
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (โครงการ IPUS Industrial Projects for Undergraduate Students)
หัวหน้าโครงการ:ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วันชัย วรวัฒนเมธีกุล, รองศาสตราจารย์, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, พุทธพร จิระอนันต์กุล, วรรณวิภา อังกุลดี, Dr.Porntip Pasukamonset, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Ms.Rasamee Supasri, Mrs.Penpimol Jaturontrasame, Dr.Chouw Inprasit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Mr.Suthin Somboon, Mr.Wichit Semachai,
หัวเรื่อง:การศึกษาและเปรียบเทียบสมรรถภาพการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และปริมาณไขมันในไก่เบตง (สายเคยู) และไก่กระทง เพศเมีย
หัวเรื่อง:การเพิ่มปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันปาล์มดิบด้วยเอไซม์ไลเปสสหรับไบโอดีเซล
หัวเรื่อง:การลดปริมาณไขมันในกระบวนการผลิตผลไม้ทอดกรอบภายใต้ความดันสุญญากาศ
หัวเรื่อง:ผลของการฝึกโปรแกรมการออกกำลังกายแบบวงจรที่มีต่อภาวะน้ำหนักเกินของนักเรียนชายช่วงชั้นที่ 2
ผู้เขียน:นุชจรี บุญธรรม
ประธานกรรมการ:นางสาวบุญส่ง โกสะ, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.ณัฐยา แก้วมุกดา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:ผลของเกลือโปแตสเซียมคลอไรด์ กากสับปะรด และ รำข้าวสาลี ต่อคุณภาพของไส้กรอก อิมัลชั่นที่ลด ปริมาณไขมัน
ผู้เขียน:สมจินตนา สุมิตสวรรค์
ประธานกรรมการ:นางมาลัยวรรณ อารยะสกุล, อาจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
หัวเรื่อง:ปริมาณไขมันนมในผลิตภัณฑ์เนยผสม
หัวหน้าโครงการ:ดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การวิเคราะห์ค่าความเป็นกรดด่าง ปริมาณโปรตีนและปริมาณไขมันของแหนมแบบรวดเร็วโดยใช้สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด