ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Pramote Saridnirun, Assistant Professor,

วารสาร:

ที่มา:เพื่อนแท้เกษตรไทย

หัวเรื่อง:บร็อกโคลี่ผักมหัศจรรย์ ที่มากด้วยคุณค่า

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ

หัวหน้าโครงการ:นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การทดสอบทางกายภาพและเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้งหรือสตาร์ช( Product-process Development ), Extrusion Process, Nano-emulsification using low-energy method

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง

Resume