หัวหน้าโครงการ:ดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางเพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:บริษัทสีนิลไรซ์ จำกัด
หัวหน้าโครงการ:นางกุลวดี ตรองพาณิชย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ, นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
แหล่งทุน:โครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ - ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
นักวิจัย:Mrs.Patcharee Tungtrakul, Mrs.Boonma Niyomwit, Ms.Ngamjit Lowithun,
ประเภท:
นักวิจัย:Mrs.Patcharee Tungtrakul, Dr.Warunee Varanyanond, Mrs.Chakamas Wongkhalaung, Ms.Ngamjit Lowithun,
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จมูกข้าวกล้อง น้ำข้าวกล้อง และไส้กรอกสมุนไพร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวงามจิตร โล่วิทูร, นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ
หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (5)
หัวเรื่อง:เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเสริมสารทางเภสัชโภชนาจากน้ำข้าวกล้องเริ่มงอกสีนิล
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน (อาหารบรรจุกระป๋อง, ขวดแก้ว และรีทอร์ทเพาช์), กระบวนการแช่เย็นเยือกแข็งผักและผลไม้
Resume