ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Karma Dorji, Dr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, Dr.PATTARIN LEELAPHIWAT, Assistant Professor,

วารสาร:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:อิทธิพลของพาโคลบิวทราโซล เมพิควอท คลอไรด์ และ ตามิโนไซด์ ต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของ ถั่วแขกพุ่ม

ผู้เขียน:รัตนาภรณ์ รัตนานุกูล

ประธานกรรมการ:ดร.สมบุญ เตชะภิญญาวัฒน์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.ศรีสม สุวรรณวงศ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:วิทยา สาธรวิริยะพงศ์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การเตรียมผักเพื่อเป็นแหล่งใยอาหาร และเป็นฟังชันนอลฟู้ดส์ สำหรับผู้สูงอายุ

หัวหน้าโครงการ:นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วารุณี วารัญญานนท์

ที่มา:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

หัวเรื่อง:การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ

หัวหน้าโครงการ:นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Freezing preservation of food, Sensory evaluation, Food composition analysis by Electronic nose, GC-MS (Head-Space)

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมง, Food Chemistry ,Flavor Chemistry

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การทดสอบทางกายภาพและเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์จากแป้งหรือสตาร์ช( Product-process Development ), Extrusion Process, Nano-emulsification using low-energy method

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Flavor Chemistry, Food Analysis by GC/MS HPLC , การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี โดยใช้หลักการแก๊สโครมาโตรกราฟฟี, เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมี เช่นวัดสารสำคัญที่ให้กลิ่นรสและสารระเหยในตัวอย่าง

Resume