หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
ผู้ร่วมโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วนิดา ปานอุทัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นส. ชญานิศ กลองรัง
แหล่งทุน:คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Dr.Gassinee Trakoontivakorn, Dr.Dalad Siriwan,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Apinya Chudhangkura,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Dalad Siriwan, Dr.Gassinee Trakoontivakorn, Mrs.Janpen Saengprakai,
ผู้แต่ง:ชญานิศ กลองรัง, Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Mrs.Janpen Saengprakai, Ms.Apinya Chudhangkura, Mrs.CHANSUDA JARIYAVATTANAVIJIT,
ผู้แต่ง:สุปัญญา ศรีชัยโย, Ms.Apinya Chudhangkura, Mrs.Janpen Saengprakai, Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor,
ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหาร
Resume
หัวเรื่อง:คุณสมบัติในการต้านการก่อกลายพันธุ์และต้านอนุมูลอิสระ ในผลไม้ส่งออกที่สำคัญของประเทศไทย
หัวเรื่อง:การประเมินความเป็นพิษที่มีผลต่อเซลล์ และศักยภาพการเป็นสารต้านการก่อกลายพันธุ์จากสารสกัดลูกใต้ใบโดยทดสอบกับหอมแขก (Allium cepa.)
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Fresh cut of Fruits & Vegetables, Postharvest Technology , Shelf life evaluation of food and food product, Nutrition Value of food product
สาขาที่สนใจ:สารอาหารเชิงพันธภาพและกลไกการทำงาน, การเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์และประยุกต์ใช้ในงานอาหารเชิงพันธภาพ
ผู้แต่ง:Dr.Dalad Siriwan, Mrs.Janpen Saengprakai, Mrs.Vipa Surojanametakul,