หัวหน้าโครงการ:ดร.สมเกียรติ นกบิน, อาจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิพัฒน์ คงประชา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation
Resume