ผู้แต่ง:Dr.Nopparat Prabsangob, Associate Professor, Porf.Dr.Soottawat Benjakul,
วารสาร:
ผู้แต่ง:วชิรญา จัตตุพร, อัครัช รอดคลองตัน, Dr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การศึกษาผลการให้ความร้อนแบบสเตอริไรซ์ต่อนมแพะในเขตภาคตะวันตกของประเทศไทย
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:การห่อหุ้มโปรไบโอติกและสารออกฤทธิ์ชีวภาพ (Encapsulation of probiotics and bioactive compounds), สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพสำหรับสารเสริมอาหารสัตว์ (Antioxidants and antimicrobials as feed), การทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray drying)
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน
สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science
ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร กำแพงแสน