หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล
ผู้ร่วมโครงการ:นางพยอม อัตกวิบูลย์กุล, นางบุญมา นิยมวิทย์, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ
แหล่งทุน:โครงการความร่วมมือ มก.-ธ.ก.ส.
หัวหน้าโครงการ:ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:โครงการวิจัยทุนอุดหนุนวิจัย ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร ประจำปี ๒๕๕๗
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:นางกัญญา สุจริตวงศานนท์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวสมจิต อ่อนเหม, นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:Vattana Mom
แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2560 สำหรับนิสิตที่เข้าศึกษาภาคต้น ปีการศึกษา 2560
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้แต่ง:Miss Vattana Mom, Mr. Pawatra Chanlat, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor, Nattira On-nom, Prawta Chantaro,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง
Resume
หัวเรื่อง:การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นใยอาหารจากสับปะรด: กรณีศึกษาในเขตจังหวัดลำปาง
ผู้เขียน:อุบลรัตน์ พรหมฟัง
ประธานกรรมการ:นางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางจุฑามาศ เอกะวิภาต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.ชีพสุมน รังสยาธร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ ข้าวแต๋นและข้าวเม่า
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์พิมพ์กรอบ และข้าวแต๋น
ที่ทำงาน:ภาควิชากีฏวิทยา คณะเกษตร กำแพงแสน
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว (Product development from rice), อาหารขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ (Healthy snacks), เอ็กซ์ทรูชั่น (Extrusion), กระบวนการทำแห้ง (Drying Process), การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากแมลง (Product development from insect)