หัวหน้าโครงการ:นางฉกามาศ วงศ์ข้าหลวง
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ และบริษัทอดินพ จำกัด
หัวหน้าโครงการ:ดร.ชุลี ชัยศรีสุข, อาจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุภาพร อิสริโยดม, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.บุษบา ยงสมิทธ์, ศาสตราจารย์, ดร.นุษรา สินบัวทอง
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ศรีสุดา หาญภาคภูมิ
ผู้ร่วมโครงการ:นางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), ดร.ประมวล ทรายทอง, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, เรืออากาศเอกหญิงชุติมา ทองวชิระ, ศรีสุดา หาญภาคภูมิ
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง
ผู้ร่วมโครงการ:นางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), ดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, ดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ
ผู้แต่ง:มาหามะสูไฮมี มะแซ, Dr.Pramuan Saithong, พีรวัส คงสง, สายใจ วัฒนเสน,
วารสาร:
หัวเรื่อง:การเสริมข้าวแดงจากเชื้อราโมแนสคัส (Monascus sp.) สายพันธุ์ที่เสริมสีไข่แดงและให้สารลดคอเลสเตอรอล ต่อคุณลักษณะทางการให้ไข่และคุณภาพไข่ในไก่ไข่
หัวเรื่อง:โครงการวิจัย การเสริมข้าวแดงจากเชื้อราโมแนสคัส (Monascus sp.) สายพันธุ์ที่เสริมสีไข่แดงและให้สารลดคอเลสเตอรอล ต่อคุณลักษณะทางการให้ไข่และคุณภาพไข่ในไก่ไข่
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.บุษบา ยงสมิทธ์, ศาสตราจารย์, มร.สุนทรานี ทองใหญ่, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นุษรา สินบัวทอง
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตบะหมี่สดโดยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวแดง งา และใยอาหารจากถั่วเหลือง
หัวหน้าโครงการ:ดร.ดาลัด ศิริวัน
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล
หัวเรื่อง:ข้าวก่ำโมน่า
ผู้แต่ง:Dr.Kangsadan Boonprab, Associate Professor, Kenji Matsui, Naoya Kataoka,
ผลงาน:ข้าวก่ำโมน่า
นักวิจัย: ดร.สุภาพร อิสริโยดม, รองศาสตราจารย์
Doner:คณะกรมการส่งเสริมและพัฒนางานนวัตกรรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หัวเรื่อง:การเสริมข้าวแดงจากเชื้อราโมแนสคัส (Monascus kaoliang KB9) สายพันธุ์ที่เสริมสีไข่แดงและให้สารลดคอเลสเตอรอลต่อคุณลักษณะทางการให้ไข่และคุณภาพไข่ในไก่ไข่
ผู้เขียน:ทิพยรัตน์ ดนตรี
ประธานกรรมการ:ดร.สุภาพร อิสริโยดม, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:มร.สุนทรานี ทองใหญ่, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นุษรา สินบัวทอง, ดร.บุษบา ยงสมิทธ์, ศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การคัดเลือกเชื้อกลายพันธุ์ของเชื้อราโมแนสดัส เพื่อเพิ่มประสิทธิ์ภาพในการผลิตข้าวแดง
ผู้เขียน:กังสดาลย์ ศรแก้ว
ประธานกรรมการ:นางนภา โล่ห์ทอง, ศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:นางพูนพิไล สุวรรณฤทธิ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.งามผ่อง คงคาทิพย์, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ
หัวเรื่อง:การเข้ากันไม่ได้ของเส้นใยราข้าวแดง Monascus purpureus.
หัวเรื่อง:การกำหนดจำนวนและขนาดโครโมโซม ในระดับโมเลกุลของข้าวแดง (Monascus Spp.) โดยใช้ระบบสภาพไฟฟ้า สลับทิศทาง
ผู้เขียน:เสาวนิตย์ ชอบบุญ
ประธานกรรมการ:ดร.ชุลี ชัยศรีสุข, อาจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.สมศักดิ์ อภิสิทธิวาณิช, รองศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวแดง
ผู้แต่ง:Dr.Kangsadan Boonprab, Associate Professor, Kenji Matsui,