Search Result of "ข้าวสีนิล"

About 10 results
Img
Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:สมบัติทางเคมีและกายภาพของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของโดขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:สมบัติทางเคมีและกายภาพของแป้งข้าวสีนิลและคุณภาพของโดขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสีนิลทดแทนแป้งสาลีบางส่วน

Img

ที่มา:เกษตรศาสตร์นำไทย

หัวเรื่อง:ข้าวสีนิล (พันธุ์ข้าว, แปรรูป)

วิทยากร:Imgดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร, ศาสตราจารย์, Imgนายสมวงษ์ ตระกูลรุ่ง

ทีมงานผลิตรายการ:Imgคมนัยน์ ซัมเนอร์, Imgพนม เกลี้ยงกลม

พิธีกร:Imgนายนรวัฒน์ แกก้องกิติ์

สื่อสิ่งพิมพ์:youtube


Title: ข้าวสีนิล (พันธุ์ข้าว, แปรรูป)
Description: ข้าวเจ้าหอมนิล(เบอร์ 3) มีลักษณะเมล็ดเรียวยาว สีม่วง ให้ผลผลิตสูง ปลูกง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีโปรตีน 12.56% มากกว่าข้าวหอมมะลิ เท่าตัว ซึ่งข้าวเจ้าหอมนิลนั้น ยังนำไปแปรรูปอาหารได้อย่างหลากหลาย อาทิ น้ำนมข้าว ขนมเค้ก คุกกี้ หากผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ ศูนย์พันธุ์วิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร โทร. 0 3428 2433 - 4 (ผู้สนใจสำเนารายการเกษตรศาสตร์นำไทย ติดต่อได้ที่ ฝ่ายเผยแพร่งานวิจัย สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่ง มก. โทร.02-561-1474 ) Name{ วิทยากร: รศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร, ภาควิชา พืชไร่นา คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; วิทยากร: ดร.สมวงษ์ ตระกูลรุ่ง, ผู้อำนวยการห้องปฎิบัติการ ดีเอ็มเอเทคโนโลยี มก; พิธีกร: นรวัฒน์ แกก้องกิติ์; ทีมงานผลิตรายการ: นรวัฒน์ แกก้องกิติ์; คมนัยน์ ซัมเนอร์; พนม เกลี้ยงกลม; }
Tags:
Category: Education

VideoID: 0gGYGO7euXg
Updated: 2013-01-11T04:11:28.000Z
Duration: 1614 seconds


Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 48

หัวเรื่อง:ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวสีนิลต่อคุณภาพของบัตเตอร์เค้ก

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งปฐมฤกษ์

หัวเรื่อง:การปรับปรุงคุณภาพบัตเตอร์เค้กแป้งข้าวสินิลโดยใช้ไฮโดรคอลลอยด์ แป้งดัดแปร และอิมัลซิฟายเออร์

Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของเกลือต่อกิจกรรมของเอมีนออกซิเดสในต้นอ่อนข้าวโพด

Img

Researcher

ดร. สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส

Resume