หัวหน้าโครงการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (3)
หัวเรื่อง:ผลของการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของขนมจีนสดและแห้ง
ผลงาน:ขนมจีนแห้งกาบาสูงและน้ำยาปลาแซลมอนคืนรูปเร็ว
นักวิจัย: ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
Doner:Taiwan Invention Association
Doner:Korea Invention Promotion Association
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง
Resume