หัวเรื่อง:การพัฒนาอาหารพื้นถิ่นเพื่อส่งเสริมการบริโภคอย่างยั่งยืนในชุมชนกระตีบ จังหวัดนครปฐม
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, ดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวเมลดา เฟื่องฟู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อาภัสรา อัครพันธุ์, อาจารย์, นางมณฑา วงศ์มณีโรจน์
ที่ทำงาน:ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและสารนิเทศทางอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:edible coating, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร
Resume
