ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Katekhong, W., Dr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นันทรัตน์ ณ นครพนม, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, Dr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:Proceedings of 44th Kasetsart University Annual Conference : Agro-Industry, Economics and Business Administration

หัวเรื่อง:การเหนี่ยวนำการรวมมวลของโปรตีนคอมโพสิทระหว่างโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลทกับโซเดียมเคซิเนทที่ผ่านการให้ความร้อนด้วยแคลเซียม

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Carbohydrate and Microstructure

Resume