Search Result of "starch film"

About 26 results
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of CaCl2 on the formation of Ca-induced starch aggregates and spherulitic structure in dried starch film

ผู้แต่ง:ImgIsrakarn, K., ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Thermal-induced ordered structure of polylactide/thermoplastic starch film for reduced plasticizer migration as a model case study

ผู้แต่ง:ImgDr.Piyawanee Jariyasakoolroj, Lecturer,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Characteristics of Thai yam (Dioscorea alata L.) and spherulitic structure in starch film

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Antioxidants on Properties of Rice Flour/Cassava Starch Film Blends Plasticized with Sorbitol)

ผู้เขียน:ImgPornchai Rachtanapun, ImgWirongrong Tongdeesoontorn

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The effects of antioxidants (gallic acid (GA), propyl gallate (PG) and butyl hydroxyanisole (BHA)) on the mechanical properties, water solubility and melting point temperature (Tm) of rice flour/ cassava starch film blends with sorbitol were investigated. All films forming a solution were casted and dried at room temperature. Film blended with GA (400 mg) showed higher tensile strength and folding endurance, but lower %elongation than the control film blend. The tensile strength of film blended with PG and film blended with BHA were not significantly different (p>0.05) compared with the control film. Film blended with GA showed higher water solubility than the control film, film blended with PG and film blended with BHA, respectively, because GA had a higher polarity than PG and BHA, respectively. Differential scanning calorimeter (DSC) thermographs showed a single peak for all film blends with and without antioxidants, confirming their homogeneity. Changes in the Tm of film blends with antioxidants depended upon the Tm of the antioxidants.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 5, Dec 09 - Dec 09, Page 252 - 258 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ลักษณะสารยับยั้งในน้ำเลี้ยงเชื้อปราศจากเซลล์จากแลคโตบาซิลลัสที่แยกมาจากลำไส้ไก่

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44 : สาขาอุตสาหกรรมเกษตร สาขาเศรษฐศาสตร์ สาขาบริหารธุรกิจ

หัวเรื่อง:การดัดแปรสตาร์ชมันสำปะหลังด้วยปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันและสมบัติของฟิล์มเอสเทอร์จากสตาร์ชมันสำปะหลัง

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของสารต้านอนุมูลอิสะที่มีต่อคุณสมบัติของฟิล์มแป้งข้าวจ้าว/สตาร์ชมันสำปะหลัง

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ฟิล์มผสมคาร์บอกซีเมธทิลเซลลูโลสจากเปลือกมะละกอ/แป้งสตาร์ชข้าวโพด

Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาฟิล์มละลายน้ำได้จากสตาร์ชมันสำปะหลังหรือสตาร์ชมันสำปะหลังดัดแปรผสมพอลิไวนิลแอลกอฮอล์เพื่อการบรรจุสารเคมี

ผู้เขียน:Imgขวัญชนก นิธิโชติเดชากร

ประธานกรรมการ:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Img

Researcher

ดร. อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Carbohydrate in food, Cereal chemistry

Resume

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Modification of Cassava Starch by Esterification and Properties of Cassava Starch Ester Films)

ผู้เขียน:Imgสุดารัตน์ จีรชัยมงคล, Imgดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Cassava starch, a naturally occurring biopolymer, is able to form films which are generally sensitive to moisture. Chemical modification by esterification can enhance the hydrophobicity of starch that depends on the nature of ester group and the degree of substitution (DS). The effects of the ester group chain-length and the DS on the properties of starch ester films were studied. Starch ester slurry containing starch ester 4% and sorbitol 30% w/w of starch as a plasticizer was cast into a film and its mechanical properties were determined. It was found that tensile strength and elongation were in the range of 2-3 kg/mm2 and 2-3%, respectively. The water absorptivity and water solubility of the starch ester films were reduced as the ester group chain-length and the DS of starch esters increased. The results indicate that starch esterification can improve the hydrophobicity of starch ester films and this relates directly to the ester group chain-length and the DS of starch esters.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 5, Jan 06 - Jun 06, Page 148 - 151 |  PDF |  Page 

12