Search Result of "retrogradation"

About 79 results
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum on retrogradation of tapioca starch gels under cold storage

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Degree of Gelatinization and Temperature Cycle Storage on Retrogradation of Rice Starch Paste

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Germination Process as Bio-Modification Starch to Reduce Retrogradation Characteristic of Germinated Brown Rice Starches

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of plasticizers on gelatinization, retrogradation and rheological properties of rice flour gel and dough

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of degree of gelatinization and temperature cycling on retrogradation of rice starch gels

ผู้แต่ง:ImgNaree Denchai, ImgJenshinn Lin, ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of xyloglucan on gelatinization and retrogradation of tapioca starch

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Retrogradation of Waxy Rice Starch Gel in the Vicinity of the Glass Transition Temperature

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, ImgDr.Sunsanee Udomrati,

วารสาร:

Img

การประชุมวิชาการ

Gelatinization and Retrogradation of Cassava Starch in the Presence of NaCl and Sucrose.

ผู้แต่ง:ImgDr.Pathama Chatakanonda,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Influence of sodium alginate on the gelatinization and retrogradation of tapioca Starch

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of waxy rice flour and cassava starch on freeze-thaw stability of rice starch gels

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, ImgPreechathammawong, N.,

วารสาร:

Img Img Img

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

Best Poster (2012)

ผลงาน:Effect of plasticizers on gelatinization, retrogradation and rheological properties of rice flour gel and dough

นักวิจัย: ImgPloypetchara, T. Imgดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์ Img Gohtani, S.

Doner:มหาวิทยาลัยนเรศวร

1234