Search Result of "puree"

About 88 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แยมจากกล้วยบด (2017)

หัวหน้าโครงการ:

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
Img

ทรัพย์สินทางปัญญา

คุกกี้ชนิดแข็งจากผลไม้บดละเอียดและกรรมวิธีการผลิต (2016)

นักวิจัย:ImgMrs.Janpen Saengprakai, ImgDr.Orathai Sawatdichaikul, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol, ImgMrs.Chantana Kopayakkin,

ประเภท:
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมรสช็อคโกแลตจากกล้วยน้ำว้าบด (2017)

หัวหน้าโครงการ:

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทุเรียนแผ่นปราศจากน้ำมันโดยการขึ้นรูปจากเนื้อทุเรียนบด (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การปรับปรุงกระบวนการผลิตกล้วยน้ำว้าบด (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
Img

งานวิจัย

การพัฒนากระบวนการผลิตกล้วยน้ำว้าบดและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหารเชิงอุตสาหกรรม (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สุธีรา วัฒนกุล, Imgดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
Img

งานวิจัย

การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพด้านประสาทสัมผัสของมะม่วงสุกหลังผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อแปรรูปเป็นมะม่วงพิวเร่ (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgChristie N Ledeker, ImgDelores H Chambers, ImgKoushi Adhikari

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Pineapple Juice, Pineapple Shell Extract and Rice Bran Extract on Browning Prevention in Banana [Musa (AAA Group)‘Gros Michel’] Slices and Puree

ผู้แต่ง:ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor, Imgสุคนธา สุคนธ์ธารา,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Efficacy of superior antioxidant Indian gooseberry extractincorporated edible Indian gooseberry puree/methylcellulosecomposite films on enhancing the shelf life of roasted cashew nut

ผู้แต่ง:ImgDr.PANUWAT SUPPAKUL, Professor, Imgนางสาวรัตนาภรณ์ บุญเลิศ, Imgนางสาววลัยรัตน์ บัวเพชร, Imgนายปิยะพงษ์ สอนแก้ว, Imgรศ.วรภัทร ลัคนทินวงศ์,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ประสิทธิภาพของวานิลลินและใยเปลือกมะม่วงในการต้านจุลินทรีย์ในเนื้อมะม่วงสด (2011)

ผู้แต่ง:Imgธนเดช โตธนาภรณ์, ImgDr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor, Imgพรชัย ราชตนะพันธุ์, ImgDr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Efficacy of pressure-assisted thermal processing, in combination with organic acids, against Bacillus amyloliquefaciens spores suspended in deionized water and carrot puree

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor, ImgS. De Lamo-Castellvi, ImgV.M. Balasubramaniam , ImgA.E. Yousef,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of different freezing and thawing methods on the physico-chemical, flavor, and sensory properties of durian puree (cv. Mothong)

ผู้แต่ง:ImgNukoon Pupan , ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Sumitra Boonbumrung,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของปริมาณพิวเร่มะม่วงต่อสมบัติรีโอโลจีของแบทเทอร์และคุณภาพของวาฟเฟิลอบกรอบ (2021)

ผู้แต่ง:Imgปรัสรา กนกบดีวณิช, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Inhibitory effect of different varieties of mango peel extract on enzymatic browning in potato puree

ผู้แต่ง:ImgChotika Jirasuteeruk, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Inhibitory effect of rice bran protein and its fractions on enzymatic browning in potato puree

ผู้แต่ง:ImgTeeraniti Legcharoen, ImgSupatcha Kubglomsong, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of rice bran protein extract on enzymatic browning inhibition in potato puree.

ผู้แต่ง:Imgสุพัชชา ขับกล่อมส่ง, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of rice bran protein extract on enzymatic browning inhibition in vegetable and fruit puree.

ผู้แต่ง:ImgSupatcha Kubglomsong, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of spray-dried rice bran extract on inhibition of enzymatic browning in potato puree

ผู้แต่ง:ImgSupakit Threranukool, ImgSupatcha Kubglomsong, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Inhibitory effect of rice bran extracts and its phenolic compounds on polyphenol oxidase activity and browning in potato and apple puree

ผู้แต่ง:ImgSukhonthara, S., ImgKaewka, K., ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

สมบัติเชิงเคมี กายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กที่เติมพิวเร่มะม่วง (2020)

ผู้แต่ง:Imgปรัสรา กนกบดีวณิช, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Imgปารมี พูลสวัสดิ์, Img สุพิชชา ไหมสมบุญ,

วารสาร:
12345