Search Result of "physical properties"

About 44 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physical properties of green soybean: Criteria for sorting

ผู้แต่ง:ImgSirisomboon, P, ImgPornchaloempong, P, ImgDr.Teeranud Romphophak,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physical properties of thermoplastic cassava starches extruded from commercial modified derivatives in a pilot scale

ผู้แต่ง:ImgMs.Roungrong Thongtan, ImgDr.Klanarong Sriroth, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Addition of gallic acid to enhance antioxidative and physical properties of fish gelatin film for edible oil pouch

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgGerhard SCHLEINING,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

งานวิจัย

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางกายภาพและความคงตัวของระบบที่มีแป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบ (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of CoO addition on the optical and physical properties of silicoborate glasses

ผู้แต่ง:ImgDr.Wichian Siriprom, Lecturer, ImgTeanchai, K., ImgSrisittipokakun, N., ImgKaewkhao, J.,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physical Properties of Direct Expansion Extruded Snack in Utilization from Thai Brown Rice

ผู้แต่ง:ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgMr.Pracha Boonyasirikul, ImgMs.Chowladda Teangpook,

วารสาร:

Img

ที่มา:Agricultural Science Journal (วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร)

หัวเรื่อง:ความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยวและสมบัติกายภาพของผลลำใยสดพันธุ์สีชมพูและพันธุ์เบี้ยวเขียว

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : The Comparison of Chemical and Physical Properties of Job’s Tear Flour and Starch)

ผู้เขียน:ImgThasanee Pornkitprasan, Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The comparison of chemical properties of job’s tears flour and starch showed that job’s tears flour had more protein, fat, ash, vitamin B1 and B2 and mineral content than job’s tears starch. The normal and scanning electron microscopy showed that the starch granules in flour were attached with many other compositions, but those in the isolated starch were clearly polygonal in shape and 5-20 micron in size. The water binding capacity and solubility of flour were higher than those of isolated starch but the swelling power at high temperature of the isolated starch was higher than that of the flour. In addition, the gelatinization temperature range of flour was shorter and peak viscosity was lower than that of the isolated starch.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 021, Issue 4, Oct 87 - Dec 87, Page 371 - 377 |  PDF |  Page 

123