ผู้แต่ง:เอกรินทร์ ภัทรธนวดี, Dr.Chitsiri Rachtanapun, Assistant Professor, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Assistant Professor, Dr.Penkhae Wanchaitanawong, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:ประสิทธิภาพสารต้านจุลินทรีย์ของสารสกัดเครื่องเทศต่อจุลินทรีย์ก่อโรคและจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเน่าเสีย
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
สาขาที่สนใจ:Biological Control Technology, Fermentation Optimization
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร
สาขาที่สนใจ:Food Microbiology, Food Sanitation , Food Safety