Search Result of "parboiling"

About 14 results
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Improving head rice yield of glutinous rice by novel parboiling process

ผู้แต่ง:ImgJaiboon P., ImgPoomsa-ad N., ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgSoponronnarit, S,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effects of Pre-Gremination and Parboiling on Brown Rice Properties

ผู้แต่ง:ImgKanokkan PANCHAN, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Influences of temperature during storage on Maillard reactions and in vitro digestion of non-parboiled and parboiled rice

ผู้แต่ง:ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgKamolwan Israkarn,

การประชุมวิชาการ:

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้ที่49

หัวเรื่อง:ผลของระยะเวลาในการแช่ ระยะเวลาทําให้ เริ่มงอกและกระบวนการทําข้าวนึ่งต่อสมบัติทางเคมี และเคมีเชิฟิสิกส์ของข้าวเปลือกกับข้าวกล้อง

Img
Img

งานวิจัย

กระบวนการผลิตข้าวนึ่งหุงสุกแช่เยือกแข็ง (2003)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

แหล่งทุน:มูลนิธิโทเรเพื่อการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ประเทศไทย

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

โครงการนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:เงินรายได้ส่วนกลาง มก. (ทุนวิจัยจากงบประมาณเงินรายได้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเภทกลุ่มวิจัยและวิชาการ)

ผลลัพธ์:วารสาร (14) ประชุมวิชาการ (16) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (7)

Img

Researcher

ดร. วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการอบแห้ง, การให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็ง, วิศวกรรมอาหาร

Resume