 งานวิจัยการผลิตและการใช้ถ่านและน้ำส้มควันไม้คุณภาพสูงจากชีวมวลที่มีศักยภาพเพื่อยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปิ้งย่างและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน (2019)หัวหน้าโครงการ: ดร.กนิฐพร วังใน, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.นิคม แหลมสัก, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.พสุธา สุนทรห้าว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ประพิณวดี ศิริศุภลักษณ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.พงษ์ศักดิ์ เฮงนิรันดร์, อาจารย์ , ดร.ไตรรัตน์ เนียมสุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อิสริยา บุญญะศิริ, รองศาสตราจารย์ , ดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์ , ดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
|
|
|
|
|
|
 |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการUnveiling the Future of Meat Packaging: Functional Biodegradable Packaging Preserving Meat Quality and Safetyผู้แต่ง: Wongphan, P., Promhuad, K., Srisa, A., Laorenza, Y., Oushapjalaunchai, C., Dr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor , วารสาร: 
|
|
|
 |
|
การประชุมวิชาการBioactivities of Protein Hydrolysate from (Crocodylus Siamensis) Meatผู้แต่ง:Dr.Wasaporn Preteseille Chanput, Assistant Professor , Dr.Phitsanu Tulayakul, Associate Professor , Dr.RUNGRUEANG YODSHEEWAN, Assistant Professor, Mr.Payu Srisuporn, Lecturer, Dr.Wirasak Fungfuang, Associate Professor , การประชุมวิชาการ: |
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการOccurrence of heterocyclic amines in cooked meat productsผู้แต่ง:Dr.Kanithaporn Vangnai, Associate Professor, Gadgil, P., Houser, T.A., Hunt, M.C., Smith, J.S., วารสาร: 
|
|