Search Result of "locust bean gum"

About 9 results
Img

Researcher

ดร. วิลาวัลย์ สินธุประภา, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:พันธุศาสตร์แบคทีเรีย: แบคทีเรียกรดน้ำส้ม, การผลิตสารพรีไบโอติกส์, แบคทีเรียเซลลูโลส

Resume

Img

การประชุมวิชาการ

Quality changes of fish sausages with and without hydrocolloids during frozen storage

ผู้แต่ง:ImgRosjarin Prabpree, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Isolation, Screening and Identification of Mannanase Producing Microorganisms)

ผู้เขียน:ImgKhampheng PHOTHICHITTO, Imgดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Mannan is used in many industries and known to be the major polysaccharides of legume seeds, coconut kernel and tubers of konjac. Several bacteria and fungi have been reported to produce mannanase. In this paper, 19 bacteria and 4 fungi showing mannanase production were isolated from twenty-three soil samples. Isolate NT 6.7 showed high mannanase activity (0.306 unit/ml), displayed broad inhibition to pathogens; Salmonella serovar Enteritidis S003 and Escherichia coli E010, and could promote growth of probiotic Lactobacillus reuteri AC5. The strain was identified by morphological, physiological, biochemical (API 50 CHB, 99.5%identity) and 16 S rDNA sequence (99%identity) tests as Bacillus circulans. The mannanase activity from this strain had optimum pH of 7.0-9.0, optimum temperature at 50 ?C and high stability at 50 ?C. The results suggested mannanase produced from B. circulans NT 6.7 had interesting properties and could be applied in prebiotic preparation.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 6, Jul 06 - Dec 06, Page 26 - 38 |  PDF |  Page 

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Isolation, Screening and Identification of Mannanase Producing Microorganisms

ผู้แต่ง:ImgKhampheng Phothichitto, ImgDr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor, ImgDr.Suttipun Keawsompong, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Researcher

ดร. สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img

Researcher

ดร. สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของยีน , เทคโนโลยีของเอนไซม์

Resume

Img

Researcher

ดร. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)

Resume