Search Result of "gluten"

About 102 results
Img

การประชุมวิชาการ

Rapid analysis of gluten content and detection of gluten adulteration in gluten-free cookies by using near-infrared spectroscopy

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

งานวิจัย

วาฟเฟิลกรอบปราศจากกลูเตน (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

Img

งานวิจัย

เส้นโซบะชาใบหม่อนปราศจากกลูเตนจากข้าว (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการขับเคลื่อน Thailand 4.0

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation and characterization of thermoplastic starch/wheat gluten composites

ผู้แต่ง:ImgKaewtatip, K., ImgTanrattanakul, V., ImgMs.Thipthida Kaewtathip,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Preparation and characterization of thermoplastic starch/wheat gluten composites

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Development of gluten-free cookie from unripe banana flour

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of cysteine on texture properties of gluten-free sorghum alkaline noodle

ผู้แต่ง:Imgน.ส พิลัยพร ดื่มโชค, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of butter content and baking conditions on characteristics of the gluten free bread

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Butter Content on Rheological Properties of Gluten-free Rice Dough

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of Baking Conditions on Characteristics of Gluten-Free Rice Bread during Storage

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Feasibility of near-infrared (NIR) spectroscopy to predict moisture, fat and protein content of intact and milled gluten-free cookies

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of mixture flour from various Thai rice varieties on the cooking quality and texture of gluten-free salted noodles

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation of gluten-free rice spaghetti with soy protein isolate using twin-screw extrusion

ผู้แต่ง:ImgDetchewa, P, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgJane, JL, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of addition of extruded rice flour on preparation and quality of fresh gluten-free yellow alkaline noodles

ผู้แต่ง:ImgSeetapan, N., ImgLimparyoon, N., ImgYooberg, R., ImgLeelawat, B., ImgMrs.Chulaluck Charunuch,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Qualities of Gluten Free Sponge Cake Substituted Wheat Flour with Tapioca Starch

ผู้แต่ง:ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

The Studied of Optimized Formulation for Sensory Attributed of Gluten Free Biscuit

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

123456