Search Result of "gelatinization temperature"

About 9 results
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Inheritance of Gelatinization Temperature in Rice (Oryza sativa L.))

ผู้เขียน:ImgTufail AKHTAR, Imgนายชัยฤกษ์ มณีพงษ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ประภา ศรีพิจิตต์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The inheritance of gelatinization temperature in five crosses of rice (Oryza sativa L.) involving intermediate and low gelatinization temperature was studied. The analysis was based on single grain in the parents, F2,F3 and BC1 generations. The results suggested that gene for intermediate gelatinization temperature in Basmati 370 was dominant over low gelatinization temperature in the cross KDML 105/Basmati 370. In another low/intermediate crosses KDML105/IR 841 and KDML 105/RD 23 the gelatinization temperature tended to be controlled by more than one gene.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 030, Issue 4, Oct 96 - Dec 96, Page 524 - 531 |  PDF |  Page 

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The effect of rice aging on the freeze-thaw stability of rice flour gels

ผู้แต่ง:ImgKatekhong, W., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of Acid Treatment on Physicochemical Properties of Aged Rice Flour

ผู้แต่ง:ImgTrithavisup, K., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Degree of Gelatinization and Temperature Cycle Storage on Retrogradation of Rice Starch Paste

ผู้แต่ง:ImgNaree Denchai, ImgJenshinn Lin, ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgTzou-Chi Huang,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

Researcher

ดร. พิมพ์อร สุขแล้ว, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:bioactive compounds and food development in prevention of diabetes and its complications

Resume

Img

Researcher

นางสาว สุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ, ความปลอดภัยของอาหาร

Resume

Img

Researcher

นาย ศิริพัฒน์ เรืองพยัคฆ์

ที่ทำงาน:ส่วนกลางศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว

สาขาที่สนใจ:ปรับปรุงพันธุ์

Resume

Img

Researcher

ดร. อภิชาติ วรรณวิจิตร, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ส่วนกลางศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว

สาขาที่สนใจ:การปรับปรุงพันธ์พืช, Rice Genomics Bioinformatics

Resume