ที่มา:Seminar on Hot Topics on Food Safety & 8th ASEAN Food Safety Standards Harmonization Workshop

หัวเรื่อง:Exposure assessment in Thailand: An update on food consumption database development.

ที่มา:Securing Global Food Safety in 14th Australian Food Microbiology Conference and 2nd IAFP Asia Pacific Symposium on Food Safety

หัวเรื่อง:การอยู่รอดของ Shiga toxin-producing E. coli (E. coli O157:H7 และ non O157:H7) และประสิทธภาพของไมโครเวฟในแหนม

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Masami T. Takeuchi, Dr.Kangsadan Boonprab, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Amnart Poapolathep, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Chollada Luangpituksa, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวเนาวพันธ์ หนูจุ้ย, Dr.Kangsadan Boonprab, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Pakawadee Sutthivaiyakit, Emeritus Professor, ศรินมา ชูศักดิ์ศรี, ดร.เสวภา ชูมณี, รศ.ดร.สยศ สุทธิไวยกิจ,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Mrs.Siriporn Stonsaovapak,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล

ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวกรุณา วงษ์กระจ่าง, นางชิดชม ฮิรางะ, นางวิภา สุโรจนะเมธากุล, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุมิตรา บุญบำรุง, นางสาวศรุดา (ตวิษา) โลหะนะ, ดร.จุฑามาศ กลิ่นโซดา, รศ ดร กมลวรรณ แจ้งชัด, รศ ดร อนุวัฒน์ แจ้งชัด

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ภควดี สุทธิไวยกิจ, ศาสตราจารย์เกียรติคุณ

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พรพรรณ พรศิลปทิพย์, อาจารย์, นางสายใจ ชาญเศรษฐิกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (3) ประชุมวิชาการ (5)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ชัยณรงค์ รัตนกรีฑากุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว

ผลลัพธ์:วารสาร (6) ประชุมวิชาการ (9)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ราชตนะพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ที่มา:J FOOD SAFETY

หัวเรื่อง:AN OPTIMIZED EMA-RAPD-PCR FOR A RELIABLE DETECTION OF SALMONELLA SPP. IN CHICKEN PRODUCTS

ที่มา:International symposium of "Frontier in Epidemiology and Risk Assessment for Food Safety"

หัวเรื่อง:Epidemiology of HPAI in Thailand

ที่มา:Journal of Food Safety

หัวเรื่อง:Prevalence and antimicrobial resistance of Listeria species in food products in Bangkok, Thailand

ที่มา:The 6th Agro-Industrial Conference, Food Safety:Thai Strategies towards the World' s Kitchen

หัวเรื่อง:Utilization of a microbubble dispersion to increase oxygen transfer in pilot-scale baker' s yeast fermentation unit

ที่มา:The 6th Agro-Industrial Conference, Food Safety:Thai Strategies toward the World' s Kitchen

หัวเรื่อง:Enzymatic skinning for peritoneal membrane removal from catfish nuggets