Search Result of "edible films"

About 46 results
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Antimicrobial Effects of Herb Extracts and Their Applications in Edible Films

ผู้แต่ง:ImgDr.Ngamtip Poovarodom, Associate Professor, ImgWiphavee Tarakhet, ImgDr.Penkhae Wanchaitanawong, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Studying methylcellulose-base edible films properties by XRD, EDXRF and FTIR

ผู้แต่ง:ImgDr.Wichian Siriprom, Lecturer, ImgMs.Preeyawal Kuha, Lecturer, ImgDr.sopanat kongsriprapan, Assistant Professor, ImgTeanchai, K.,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Chapter 23 (book chapter): Plasticizers in edible films and coatings

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Associate Professor,

วารสาร:

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Studying Methylcellulose-base Edible Films Properties by XRD EDXRF and FTIR

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antimicrobial Effects of Herb Extracts and Their Applications in Edible Films)

ผู้เขียน:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์, Imgวิภาวีร์ ธาระเขตร์, Imgดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Crude extracts from dried fingerroot, garlic, cloves and cinnamon were studied for their antimicrobial activity against Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Micrococcus luteus and Pseudomonas aeruginosa. Extract from cinnamon showed the highest activity with minimum inhibitory concentration (MIC) ranging from 31.25 to 100 mg/ml, followed by extracts from cloves and fingerroot with MICs of 100-250 and 200-500 mg/ml, respectively. Garlic extract showed no inhibitory effect against these bacteria. The inhibitory activity of the extracts decreased over the storage period of 8 weeks at 4?C. However, cinnamon and cloves extracts still possessed considerable inhibitory activity with slightly higher MICs of 100-250 and 200-500 mg/ml, respectively. Carrageenan films incorporated with cinnamon and cloves extracts of one five and ten times their MICs were tested for their antimicrobial effects against the test microorganisms and those taken from dried salted fish, called cocktail microorganisms. Higher concentrations than their MICs were observed and cinnamon extract gave better results than cloves extract. The inhibitory effects were promising against cocktail microorganisms, evidenced by the fact that neither bacterial nor yeast and mold growth was shown with cinnamon extract of five times and at their MICs, respectively. Additionally, cloves extract could inhibit the growth of cocktail yeast and mold at its MIC.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 4, Oct 09 - Dec 09, Page 760 - 767 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 50 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของตัวทำละลายสำหรับหล่อฟิล์มต่อสมบัติทางกายภาพและสมบัติทางกลของฟิล์มบริโภคได้จากแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characteristics and functional properties of sorghum protein (Kafirin)

ผู้แต่ง:Imgพีรียา มุสิกคุณ, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

วารสาร:

Img
Img
Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

รางวัลประกวดผลงานวิชาการดีเด่น (2010)

ผลงาน:ผลของปริมาณกลีเซอรอลและพีเอชต่อคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของฟิล์มบริโภคได้ที่ผลิตจากโปรตีนปลาสวาย

นักวิจัย: Imgนายปวเรศวร์ อินทุเศรษฐ์ Imgดร.จิราพร รุ่งเลิศเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Imgรศ.ดร.นงนุช รักสกุลไทย

Doner:กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of a mango film on quality of whole and minimally processed mangoes

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Associate Professor, ImgRodsamran, P,

วารสาร:

Img Img Img

123