Search Result of "drying time"

About 26 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of glycerol and drying time on the quality of soft starchy candy

ผู้แต่ง:ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgBorinya Lhieochaiphant, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Colored time-temperature indicator for fluidized-bed drying time indication of fruits: Pumpkin seeds

ผู้แต่ง:ImgZahoor Uddin, ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ผลของการเคียวริงขมิ้นที่มีต่อลักษณะเนื้อเยื่อขมิ้นและเวลาการทำแห้ง

ผู้เขียน:Imgนางสายสนม ประดิษฐดวง, รองศาสตราจารย์, ImgPrasart Kaewmanee, ImgWunwiboon Ganjanagoonchorn, ImgKanda Wanichgarnjanakull

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Microscopic study of cured and uncured turmeric tissue during different drying time showed that non-curing turmeric tissue consisted of native starch granules spread from outer through inner parts of rhizome. All starch granules stained red of safranin 0. After 60 hrs. of drying at 60-65?C some granules located at peripheral stained green of fast green FCF and small intracellular spaces were also observed. Curing turmeric by boiling for 30 minutes in water caused gelatinization of starch. The starch granules were damaged the granules and the starch was released outside and packed within cells. It was observed as green stained within the cells which indicated that gelatinized starch attained green of the fast green FCF. During drying period gelatinized starch shrinked and intracellular space increases which enhances water diffusion and shorten the time of drying. Drying time of curing turmerics were 18 hours but non-curing turmerics were 108 hours.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 030, Issue 4, Oct 96 - Dec 96, Page 485 - 492 |  PDF |  Page 

Img
Img

ที่มา:วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร (Agricultural science journal)

หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิ และความเร็วไอน้ำร้อนยวดยิ่งต่อเวลาการทำแห้ง และคุณภาพของข่าแห้ง

Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 6

หัวเรื่อง:ผลของการสีเปลือกนอกของผลกาแฟและการสลายเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟด้วยเอนไซม์เพคติเนสต่อระยะเวลาการอบแห้งและคุณภาพของเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยพืชเขตร้อนและกึ่งร้อน ครั้งที่ 5

หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิ และความเร็วไอน้ำร้อนยวดยิ่งต่อเวลาการทำแห้ง และคุณภาพของข่าแห้ง

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ศึกษาปัจจัยบางประการที่มีผลต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟโรบัสต้าและลดระยะเวลาการอบแห้ง

ผู้เขียน:Imgปิยะมาศ ช่วงวาณิต

ประธานกรรมการ:Imgนางอรพิน ภูมิภมร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร

หัวเรื่อง:ผลของการสีเปลือกนอกของผลกาแฟและการสลายเยื่อหุ้มเมล็ดกาแฟด้วยเอนไซม์เพคติเนสต่อระยะเวลาการอบแห้งและคุณภาพของเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้า

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:การศึกษาเวลาที่เหมาะสมในการอบแห้งกล้วยตากแบบลมร้อนร่วมกับการอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟระบบสุญญากาศ

Img

งานวิจัย

การอบแห้งพืชวงศ์ขิง (Zingiberaceae) ด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่ง (2009)

หัวหน้าโครงการ:นางรังสิมา สูตรอนันต์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.เยาวภา ไหวพริบ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางรังสิมา สูตรอนันต์

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา

ผลลัพธ์:วารสาร (8) ประชุมวิชาการ (7)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพและยืดอายุการเก็บรักษาโดยใช้ขนอาลัวเป็นแบบจำลอง (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

12