 |
 |
 |
 ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:Preparation and Some Functional Properties of Rice Bran Protein Concentrate at Different Degree of Hydrolysis using Bromelain and Alkaline Extraction |
|
การประชุมวิชาการBioactivities of Protein Hydrolysate from (Crocodylus Siamensis) Meatผู้แต่ง: Dr.Wasaporn Preteseille Chanput, Assistant Professor , Dr.Phitsanu Tulayakul, Associate Professor , Dr.RUNGRUEANG YODSHEEWAN, Assistant Professor , Dr.Payu Srisuporn, Lecturer, Dr.Wirasak Fungfuang, Associate Professor , การประชุมวิชาการ: |
|
ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หัวเรื่อง:ผลของระดับการไฮโดรไลซิสและน้ำหนักโมเลกุลของพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ต่อสมบัติของฟิล์มย่อยสลายได้จากพอลิเมอร์ผสมระหว่างโปรตีนไมโอไฟบริลกล้ามเนื้อปลาและพอลิไวนิลแอลกอฮอล์ |
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46หัวเรื่อง:การผลิตโปรตีนปลาไฮโดรไลเซตด้วยเอนไซม์อัลคาเลสตรึงรูป |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการAnin vitrostudy of lipase inhibitory peptides obtained from de-oiled rice branผู้แต่ง: Ketprayoon, T., Noitang, S., Sangtanoo, P., Dr.Porntip Srimongkol, Assistant Professor , Saisavoey, T., Reamtong, O., Dr.Kiattawee Choowongkomon, Associate Professor , Karnchanatat, A., วารสาร:  
|
|
|
|
|
 |
 |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Debranching enzyme concentration effected on physicochemical properties and
a-amylase hydrolysis rate of resistant starch type III from amylose rice starch |
 |
Researcherดร. เมธาวี เพียรภักดี, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology Resume |
|