Search Result of "cinnamon oil"

About 37 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Beeswax Coating with Cinnamon Oil on Quality of Sweet Peppers)

ผู้เขียน:Imgชมภู่ ยิ้มโต, ImgDiane M. Barrett, Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, Imgดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The most important postharvest problem of sweet peppers is their excessive softening that may cause flaccidity, shriveling and wilting, drying, decay and a very perishable vegetable with a short shelf life and high susceptibility to fungal and bacterial disease, in particular anthracnose and bacteria soft rot disorders that reduce the quality, marketability and consumer acceptance. The objective was to study the effect of antimicrobial compounds added to beeswax coatings to inhibit microbial contamination and maintain the quality of sweet peppers during storage. The results showed that cinnamon oil had the strongest inhibitory activity against Colletotrichum gloeosporioides, Colletotrichum capsici and Erwinia carotovora, compared to clove oil and thiobutacin. Coated sweet peppers stored at ambient (27 ? 2?C) or low temperature (10 ? 2?C) were firmer than uncoated peppers, lost less weight and had lower total plate counts compared to uncoated peppers. Beeswax coatings incorporated with 1.4% cinnamon oil could hold the quality and extend the shelf life of sweet peppers stored for 12 and 30 d at ambient and low temperature storage, respectively.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 048, Issue 3, May 14 - Jun 14, Page 451 - 450 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antifungal Activity of Clove and Cinnamon Oil and Their Synergistic Against Postharvest Decay Fungi of Grape in vitro)

ผู้เขียน:Imgดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางอุไรวรรณ ดิลกคุณานันท์, Imgดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The efficacy of essential oil from clove and cinnamon against 6 fungi cuasing postharvest decay of grapes : Aspergillus niger, Alternaria alternata, Colletotrichum gloeosporioides, Lasiodiplodia theobromae, Phomopsis viticola and Rhizopus stolonifer by inverted petriplate method was studied. Antifungal activity of clove oil against all above-mentioned fungi showed Minimal inhibitory concentration (MIC) : 200, 200, 400, 800, 200 and 200 mg/ml, respectively whereas the MIC obtained from cinnamon oil were 50, 100, 200, 200, 100 and 800 mg/ml, respectively. Investigation of synergistic effect of clove and cinnamon oil showed 3 optimum ratios : 3:7, 2:8 and 1:9 and MIC for all fungi obtained from these ratios to inhibit growth of 6 fungi was 400 mg/ml.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 042, Issue 5, Dec 99 - Dec 99, Page 169 - 174 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Utilization of Cinnamon Oil and Clove Oil as Antifungi in Active Packaging for IMF Products

ผู้เขียน:Imgนฤมล มาแทน

ประธานกรรมการ:Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ImgJohn Mawson, Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Control of Salmonella Rissen and Staphylococcus aureus in Fermented Beef Sausage by a Combination of Cinnamon and Mace Oils)

ผู้เขียน:ImgSuree Nanasombat, ImgPornpan Wimuttigosol

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The antibacterial effect of cinnamon and mace oils on different food model media was evaluated. All pathogenic bacteria tested (Salmonella Senftenberg, Salmonella Rissen, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes) were sensitive to cinnamon oil on sausage agar (0.063 mg.mL-1 minimum inhibitory concentrations; MIC), but the spoilage bacterium, Pseudomonas fl uorescens was susceptible to this oil on meat agar (0.015 mg.mL-1 MIC). However, S. Rissen was the most resistant bacterium to mace oil on sausage agar (22 mg.mL-1 MIC). Most of the lactic acid bacteria tested (Pediococcus pentosaceus, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis and Enterococcus faecium) were more resistant to mace oil as compared to cinnamon oil. Then, the effect of mixed cinnamon and mace oils at different concentrations on the survival of S. Rissen and Staph. aureus in fermented beef sausages was studied. A cinnamon (1,008 ppm) and mace (1,375 ppm) oil combination effectively decreased Staph. aureus viable counts in fermented beef sausages by 3.70 log CFU.g-1 at the end of fermentation (96 h). However, cinnamon oil (252 ppm) with mace oil (1,375 ppm) was suffi cient to decrease viable S. Rissen cells to below detection level (less than 1 log CFU.g-1) in fermented sausages.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 046, Issue 4, Jul 12 - Aug 12, Page 620 - 628 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การทดสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยจากอบเชยเพื่อนำมาใช้เป็นสารป้องกันเชื้อราในผลิตภัณฑ์ทุเรียนกวน

ผู้เขียน:Imgนฤมล นิติมงคลชัย

ประธานกรรมการ:Imgดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดาวรุ่ง ไอยเดช

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำมันกานพลู น้ำมันอบเชยและการเสริมฤทธิ์ในการยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคหลังการเก็บเกี่ยวขององุ่น

Img

ที่มา:เทส

หัวเรื่อง:การศึกษาประสิทธิภาพของน้ำมันกานพลู น้ำมันอบเชยและการเสริมฤทธิ์ในการยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคหลังการเก็บเกี่ยวขององุ่น

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Efficacy of natural plant products on the control of aggregate sheath spot of rice

ผู้แต่ง:ImgDr.Patcharavipa Chaijuckam, Lecturer, ImgDavis, R.M.,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img
12