หัวหน้าโครงการ:นางสุวรรณา กลัดพันธุ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ดวงจันทร์ สุประเสริฐ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้แต่ง:Mr.Thanapoom Maneeboon, นางสุวรรณา กลัดพันธุ์, ปัญญาภรณ์ อุดคำเที่ยง, Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:นางสาวเยาวดี คุปตะพันธ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วันเพ็ญ มีสมญา, นางสาวดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์, นางจุฬาลักษณ์ จารุนุช
ผู้แต่ง:Dr.Sukanya Wichchukit, Assistant Professor, สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,
ผู้แต่ง:Mrs.Chulaluck Charunuch, Dr.Nipat Limsangouan, Dr.Phisamai Srichayet, Ms.Kassamaporn Puntaburt,
หัวเรื่อง:Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods
หัวเรื่อง:The formation of rice protein crosslinking by transglutaminase
หัวเรื่อง:Effect of preparation conditions on composition and sensory aroma characteristics of acid hydrolyzed rice bran protein concentrate
หัวเรื่อง:Physicochemical and Phaceutical Properties of Carboxymethyl Rice starches Modified from Native starches with Different Amylose Content
หัวเรื่อง:Physicochemical and Pharmaceutical Properties of Carboxymethyl Rice Starches Modified from Native Starches with Different Amylose Content .
หัวเรื่อง:Physicochemical and Phamaceutical Properties of Carboxymethyl Rice Starches Modified from Native Starches with Different Amylose Content
หัวเรื่อง:Rapid Variety Identification of Pure Rough Rice by Fourier-Transform Near-Infrared Spectroscopy
หัวเรื่อง:Effect of hydrothermal treatment of rice flour on various rice noodles quality
หัวเรื่อง:Antioxidative properties of partially purified barley hordein, rice bran protein fractions and their hydrolysates
หัวเรื่อง:Physicochemical and pharmaceutical properties of carboxymethyl rice starches modified from native starches with different amylose content
หัวเรื่อง:Freeze-Thaw Stability of Bualoy Thai Dessert Using Waxy Rice Flour
หัวเรื่อง:Development of Pasta Products from High-Iron Rice and Iron-Fortified Rice Flour
ผู้แต่ง:ปริณดา ศักดิ์ธนากูล, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor,