ผู้แต่ง:Miss Khanh Thi Phuong Truong, Dr.Pinthip Rumpagaporn, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Khanh Thi Phuong Truong, Dr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, Dr.Pinthip Rumpagaporn, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เคมีอาหาร
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:Food Analysis, Protein and polysaccharide purification, Antioxidant properties in foods and agricultural products