งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.รติยา ธุวพาณิชยานันท์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศุภกิตต์ สายสุนทร, รองศาสตราจารย์, ดร.ดลฤดี ใจสุทธิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ.ดร.วศินา ทาเขียว

แหล่งทุน:หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, รศ.ดร.พันธิพา จันทวัฒน์,

การประชุมวิชาการ:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Nantiya Nawaka, Smith Wanmasae, Arthit Makarasen, Dr.Decha Dechtrirat, Associate Professor, Supanna Techasakul, Nutjaree Jeenduang,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, รศ.ดร.พันธิพา จันทวัฒน์,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Xiangping Hao, Weilu Yan, Ziqing Sun, Jingzhi Yang, Yun Bai, Hongchang Qian, Dr.Thee Chowwanonthapunya, Associate Professor, Dawei Zhang,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Pongthipun Phuengphai, Suphapan Satchawan, Sampan Tongnunui, Dr.Tongsai Jamnongkan, Associate Professor, Amnuay Wattanakornsiri,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา

หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้สารสกัดอัลลิซินจากกระเทียม ไคโตซานและสารประกอบเชิงซ้อนอัลลิซิน-ไคโตซานเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมูไขมันต่ำ

หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอุดมศึกษา

หัวเรื่อง:การประยุกต์ใช้สารสกัดอัลลิซินจากกระเทียม ไคโตซานและสารประกอบเชิงซ้อนอัลลิซิน-ไคโตซานเป็นสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมูไขมันต่ำ

หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Applications of Chitosan and Hydrocolloids in Meats and Meat Products, Protein Hydrolysates in Meats, Development of Functional Meat and Poultry Products

Resume

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, Prachayawarakorn, S, Soponronnarit, S,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวชลิดา ภาณุพงษ์สุรภา, Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, Dr.Supakit Sayasoonthorn, Associate Professor, ผศ.ดร.วศินา ทาเขียว, Dr.Donludee Jaisut, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, รศ.ดร.สมเกียรติ ปรัชญาวรากร,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, รศ.ดร.สมเกียรติ ปรัชญาวรากร,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การศึกษาสารทุติยภูมิจากแห้ม ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา Sphaceloma ampelinum de Bary สาเหตุโรคสแคบขององุ่น

ผู้เขียน:ณัฐทิยา หาญณรงค์

ประธานกรรมการ:นายณรงค์ สิงห์บุระอุดม, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.นุจารี ประสิทธิ์พันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.เลขา มาโนช, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:ดร.สรัญญา วัชโรทัย, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้แผ่น, การพัฒนาไบโอพอลิเมอร์ฟิล์ม สารเคลือบ และการประยุกต์ใช้, การวางแผนการทดลองและการใช้เทคนิคทางสถิติในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและมิใช่อาหาร

Resume

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ธีร์ เชาวนนทปัญญา, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

ผลลัพธ์:วารสาร (7)