Search Result of "Yusuf Chisti"

About 89 results
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Proteolytic Capability of Staphylococcus xylosus and Candida zeylanoides Isolated from Chinese Xuanwei Ham)

ผู้เขียน:ImgAixiang Huang, Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, ImgZongdao Chen, ImgZhixia Wu, ImgYusuf Chisti

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The bacterium Staphylococcus xylosus and the yeast Candida zeylanoides, originally isolated from dry-cured Chinese Xuanwei ham, were investigated for proteolytic activity towards myofi brillar protein extracts of fresh and salted semimembranosus muscle of pork. Both microorganisms were proteolytically active and caused progressive generation of shorter peptides and free amino acids through the hydrolysis of myofi brillar proteins, which were analyzed by gel electrophoresis (SDS-PAGE)/a highperformance liquid chromatography and an automated amino acid analyzer, respectively. C. zeylanoides had a more pronounced proteolytic activity compared with S. xylosus. Hydrophilic peptides that have been associated with fl avor development were detected in chromatograms of hydrolyzed samples of myofi brillar proteins.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 046, Issue 1, Jan 12 - Feb 12, Page 98 - 106 |  PDF |  Page 

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Sulfur-Free Prevulcanization of Natural Rubber Latex by Ultraviolet Irradiation

ผู้แต่ง:ImgDr.Nanthiya Hansupalak, Associate Professor, ImgSirinapa Srisuk, ImgPanithi Wiroonpochit, ImgYusuf Chisti,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Proteolytic capability of Staphylococcus xylosus and Candida zeylanoides isolated from Chinese Xuanwei ham

ผู้แต่ง:ImgAixiang Huang, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, ImgZongdao Chen, ImgZhixia Wu, ImgYusuf Chisti,

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical changes during processing of Chinese Xuanwei ham

ผู้แต่ง:ImgAixiang Huang, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, ImgChangrong Ge, ImgZongdao Chen, ImgQichao Huang, ImgWen Qin, ImgYusuf Chisti,

วารสาร:

Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Optimization of production of C-phycocyanin and extracellular polymeric substances by Arthrospira sp.

ผู้แต่ง:ImgMonchai Dejsungkranont, ImgYusuf Chisti, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Process Simulation of Ethanol Production from Jerusalem Artichoke Stalk

ผู้แต่ง:ImgOpor Laosiriwut, ImgDr.Penjit Srinophakun, Professor, ImgDr.Thongchai Rohitatisha Srinophakun, Professor, ImgChen-Guang Liu, ImgFeng-Wu Bai, ImgYusuf Chisti,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Production of theabrownins using a crude fungal enzyme concentrate

ผู้แต่ง:ImgQiuping Wang, ImgJiashun Gong, ImgYusuf Chisti, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

งานวิจัย

การพัฒนากาวชีวภาพจากยางสำหรับดักจับแมลง (2022)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.นันทิยา หาญศุภลักษณ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนพัฒนานวัตกรรม คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการหมัก

Resume

Img
Img

งานวิจัย

การผลิตโปรติเอสจาก Aspergillus oryzae ด้วยวิธีการหมักแบบแห้งในถังหมักแบบแพคเบค (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อนุสิษฐ์ ธนะพิมพ์เมธา, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img

งานวิจัย

การผลิตไซลิทอลโดยเซลล์ที่ถูกห่อหุ้มด้วยลิควิดอิมัลชันเมมเบรน (2006)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

12345