Search Result of "Witoon Prinyawiwatkul"

About 48 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งเจิร์มถั่วเหลืองที่มีไอโซฟลาโวนชนิดอะไกลโคนสูงและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวกล้องและเห็ดด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวเบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Low-sodium roasted peanuts: effects of salt mixtures (NaCl, KCl and glycine) on consumer perception and purchase intent

ผู้แต่ง:ImgKairy Dharali Pujols, ImgRyan Ardoin, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgGeorgianna Tuuri, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Germination Conditions Affect Selected Quality of Composite Wheat-Germinated Brown Rice Flour and Bread Formulations

ผู้แต่ง:ImgPhantipha Charoenthaikij, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical characteristics and sensory optimisation of pineapple leather snack as affected by glucose syrup and pectin concentrations

ผู้แต่ง:ImgChanchira Phimpharian,, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul, ImgHong Kyoon No,

วารสาร:

Img Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Healthy brown rice-based extrudates containing straw mushrooms: Effect of feed moisture and mushroom powder contents

ผู้แต่ง:Imgเบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgProf. Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Consumer perception of extruded snacks containing brown rice and dried mushroom

ผู้แต่ง:Imgน.ส.เบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgPitchayapat Chonpracha, ImgRyan Ardoin, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Selected nutritional quality and physicochemical properties of silkworm pupae (frozen or powdered) from two species

ผู้แต่ง:ImgPatthama Hirunyophat, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgNattira On-nom, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical properties of rice flour as affected by alkaline soaking and washing treatments

ผู้แต่ง:ImgKasarin Pedcharat, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality of Composite Wheat-Wet Milled Glutinous Rice Flour Bread andEffects of Chitosan on Its Quality during Storage

ผู้แต่ง:Imgดร. พรรณทิพา เจริญไทยกิจ, ImgPiyanuch Laungprasan, ImgAnirut Sungkhamongkolkit, ImgDr.Tanat Uan-On, Assistant Professor, ImgHong Kyoon No, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Sensory Descriptive and Texture Profile Analyses of Butter Cakes Made from Composite Rice Flours

ผู้แต่ง:ImgDr. Piyaporn Chueamchaitrakun, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgDr.Sumaporn Kasemsumran, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Isoflavone content in soy germ flours prepared from two drying methods

ผู้แต่ง:ImgSriwiang Tipdkanon, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul, ImgDr. Hong Kyoon No, ImgDr. Zhimin Xu,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement

ผู้แต่ง:ImgYupeng Gao, ImgMarlene E. Janes, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgMargaret A. Brennan, ImgCharles S. Brennan, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Selected physicochemical properties and sensory acceptability as affected by addition of lecithin and calcium carbonate in extruded breakfast cereals made with silkworm pupae powder and rice flour

ผู้แต่ง:ImgPatthama Hirunyophat, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgNattira On-nom, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of an emotion lexicon and its application in demographic characteristics and behavior of coffee consumers in Thailand

ผู้แต่ง:ImgWannarat Leesuksawat, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Antioxidant activity, free gamma-aminobutyric acid content, selected physical properties and consumer acceptance of germinated brown rice extrudates as affected by extrusion process

ผู้แต่ง:ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgProfessos Dr. Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Comparison of physical properties, amino acids profile, total phenolic content and Glycaemic Index of brown rice-based extrudates containing two different mushrooms

ผู้แต่ง:Imgนางสาวเบ็ญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgProf. Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Extruded healthy snacks containing mushroom and brown rice: effects of mushroom type, seasoned coating and health benefit information on consumer liking, salty taste expectation, emotion, and purchase intent

ผู้แต่ง:Imgนางสาวเบ็ญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgProf. Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเวลาและอุณหภูมิต่อการเปลี่ยน isoflavone glucosides เป็น aglycones ใน เจิร์มถั่วเหลืองด้วย เอ็นไซย์ glucosidase (2010)

ผู้แต่ง:Imgน.ส. ศรีเวียง ทิพย์กานนท์, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Textural and sensory properties of sponge cakes prepared from wheat flour: tapioca starch blend containing xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgChaiya, B, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgProf. Dr. Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:

Img

123