Search Result of "Witoon Prinyawiwatkul"

About 51 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Low-sodium roasted peanuts: effects of salt mixtures (NaCl, KCl and glycine) on consumer perception and purchase intent

ผู้แต่ง:ImgKairy Dharali Pujols, ImgRyan Ardoin, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgGeorgianna Tuuri, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Germination Conditions Affect Selected Quality of Composite Wheat-Germinated Brown Rice Flour and Bread Formulations

ผู้แต่ง:ImgPhantipha Charoenthaikij, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Sensory Descriptive and Texture Profile Analyses of Butter Cakes Made from Composite Rice Flours

ผู้แต่ง:ImgDr. Piyaporn Chueamchaitrakun, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgDr.Sumaporn Kasemsumran, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Isoflavone content in soy germ flours prepared from two drying methods

ผู้แต่ง:ImgSriwiang Tipdkanon, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul, ImgDr. Hong Kyoon No, ImgDr. Zhimin Xu,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical Properties of Rice Flour as Affected by Alkaline Soaking and Washing Treatments

ผู้แต่ง:ImgKasarin Pedcharat, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งเจิร์มถั่วเหลืองที่มีไอโซฟลาโวนชนิดอะไกลโคนสูงและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาอาหารขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากข้าวกล้องและเห็ดด้วยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวเบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (4) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical characteristics and sensory optimisation of pineapple leather snack as affected by glucose syrup and pectin concentrations

ผู้แต่ง:ImgChanchira Phimpharian,, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul, ImgHong Kyoon No,

วารสาร:

Img Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Selected nutritional quality and physicochemical properties of silkworm pupae (frozen or powdered) from two species

ผู้แต่ง:ImgPatthama Hirunyophat, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgNattira On-nom, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Antioxidant activity, free gamma-aminobutyric acid content, selected physical properties and consumer acceptance of germinated brown rice extrudates as affected by extrusion process

ผู้แต่ง:ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgProfessos Dr. Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality of Composite Wheat-Wet Milled Glutinous Rice Flour Bread andEffects of Chitosan on Its Quality during Storage

ผู้แต่ง:Imgดร. พรรณทิพา เจริญไทยกิจ, ImgPiyanuch Laungprasan, ImgAnirut Sungkhamongkolkit, ImgDr.Tanat Uan-On, Assistant Professor, ImgHong Kyoon No, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Consumer perception of extruded snacks containing brown rice and dried mushroom

ผู้แต่ง:Imgน.ส.เบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgPitchayapat Chonpracha, ImgRyan Ardoin, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of an emotion lexicon and its application in demographic characteristics and behavior of coffee consumers in Thailand

ผู้แต่ง:ImgWannarat Leesuksawat, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Healthy brown rice-based extrudates containing straw mushrooms: Effect of feed moisture and mushroom powder contents

ผู้แต่ง:Imgเบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgMrs.Chulaluck Charunuch, ImgProf. Witoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement

ผู้แต่ง:ImgYupeng Gao, ImgMarlene E. Janes, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgMargaret A. Brennan, ImgCharles S. Brennan, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Textural and sensory properties of sponge cakes prepared from wheat flour: tapioca starch blend containing xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgChaiya, B, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgProf. Dr. Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเวลาและอุณหภูมิต่อการเปลี่ยน isoflavone glucosides เป็น aglycones ใน เจิร์มถั่วเหลืองด้วย เอ็นไซย์ glucosidase (2010)

ผู้แต่ง:Imgน.ส. ศรีเวียง ทิพย์กานนท์, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Development of isoflavone aglycone-enriched soy germ flour: effects of soybean varieties, harvest seasons, and processing conditions.

ผู้แต่ง:ImgSriwiang Tipkanon, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul, ImgDr. Hong Kyoon No,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Isoflavone Contents in Five Thai Soybean Varieties from Two Seasons

ผู้แต่ง:ImgSriwiang Tipkanon, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgProfessor Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Development of instant soy milk containing isoflavone aglycone-enriched soy germ flour. Abstracts.

ผู้แต่ง:ImgSriwiang Tipkanon, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Img Professor Witoon Prinyawiwatkul ,

การประชุมวิชาการ:

Img

123