 |
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการPreparation of fat-free mulberry ice cream by using inulin and whey protein isolate as a fat substituteผู้แต่ง: Sangsuriyawong, A., Suwanmongkol, P.,  Dr.Napassorn Peasura , Kornsakkaya, N., Disnil, S., Sinchaipanit, P., Nirmal, N., วารสาร: 
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการGenipin-crosslinked whey protein isolate for enhanced probiotic viability: Balancing protein structure and cell interactions during spray-dried encapsulation, storage, and digestionผู้แต่ง:Laurujisawat, P., Dumrongchai, T., Rodklongtan, A., Dr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor , วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on whey protein isolate-based filmsผู้แต่ง:Dr.Prakit Sukyai, Associate Professor , ปรียา อนงค์จรรยา, นภสร บุณยะวุฒกุล , คุณัชญ์ คงสินธุ์ , Dr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Professor, Dr.UDOMLAK SUKATTA, Dr.Rungsinee Sothornvit, Professor , Dr.Rungsima Chollakup, วารสาร:  
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการRambutan (Nephelium lappaceum) peel extract: Antimicrobial and antioxidant activities and its application as a bioactive compound in whey protein isolate film.ผู้แต่ง:Dr.UDOMLAK SUKATTA, Dr.Prapassorn Rugthaworn, Dr.Nattaporn Khanoonkon, Pariya Anongjanya, คุณัชญ์ คงสิน, Dr.Prakit Sukyai, Associate Professor, Dr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Professor, Dr.Rungsinee Sothornvit, Professor, Dr.Rungsima Chollakup, วารสาร: |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMicroencapsulating role of whey protein isolate and sucrose in protecting the cell membrane and enhancing survival of probiotic lactobacilli strains during spray drying, storage, and simulated gastrointestinal passageผู้แต่ง:Sompach, G., Rodklongtan, A., Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor , Dr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEnhancement of the Digestion of Virgin Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori) by Forming a Two-Layer Emulsion Using Lecithin and Whey Protein Isolateผู้แต่ง:Yooying, R., Tangsanthatkun, J., Tan, C.P., Dr.Utai Klinkesorn, Associate Professor , Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor , Dr.Methavee Peanparkdee, Associate Professor, วารสาร: |
|
|
 |
|
การประชุมวิชาการEffect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on properties of whey protein isolate based filmsผู้แต่ง:ปริยา อนงค์จรรยา, Dr.Prakit Sukyai, Associate Professor, Dr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Professor, วิศวพงษ์ วุฒิพุธนันท์, กุลสตรี แซ่หลี, Dr.UDOMLAK SUKATTA, Dr.Rungsinee Sothornvit, Professor, Dr.Rungsima Chollakup, การประชุมวิชาการ: |
 |
 |
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการA bilayer emulsion containing encapsulated catfish oil, stabilized with whey protein isolates and fish gelatin for development of PUFA rich mayonnaiseผู้แต่ง:Dave, J., Kumar, V., Dr.Passakorn Kingwascharapong, Associate Professor, Moula Ali, A.M., Bavisetty, S.C.B., วารสาร: |