Search Result of "V.M. Balasubramaniam"

About 13 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Integrated process lethality during pressure-assisted thermal processing: A modeling approach

ผู้แต่ง:ImgL. Nguyen , ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Assistant Professor, ImgV.M. Balasubramaniam ,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pressurization rate and food matrix on spore inactivation by pressure-assisted thermal processing

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Assistant Professor, ImgV.M. Balasubramaniam ,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

1st place in Developing Scientist Awards, IAFP Annual Meeting (Lake Buena Vista, FL, USA) (2007)

ผลงาน:Influence of pressurization rate and pressure pulsing on inactivation of Bacillus amyloliquefaciens spores during pressureassisted thermal processing

นักวิจัย: Imgดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ImgJ. Ahn ImgA.E. Yousef ImgV.M. Balasubramaniam

Doner:International Association for Food Protection (IAFP)

Img

Researcher

ดร. วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Thermal and Non-thermal Food Preservation, Food Safety , Product development from legume and rice, High-pressure processing, Super heated steam technology , Gluten-free product development

Resume