Search Result of "Uneyama, I"

About 2 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Calcium Maltobionate on the Glass Transition Temperature of Model and Hand-made Hard Candies

ผู้แต่ง:ImgKawai, K, ImgUneyama, I, ImgDr.Savitree Ratanasumawong, Assistant Professor, ImgHagura, Y, ImgFukami, K,

วารสาร:

Img

Img

Researcher

ดร. สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Mass transfer/Heat transfer in starchy food, Starchy food (Noodle, wheat flour based products), Adsorption of protein on solid surface, Noodle Products

Resume