Search Result of "Tram Hong Le Bao"

About 6 results
Img

งานวิจัย

ลักษณะเฉพาะของสารเพิ่มรสเค็มในพริกหอม (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (3)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Potential of Szechuan pepper as a saltiness enhancer

ผู้แต่ง:ImgTram Hong Le Bao, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor, ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

Best poster presentation award - Third prize (2018)

ผลงาน:Salt Reduction in Fried Potato Sticks with the Addition of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)

นักวิจัย: Imgดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ImgTram Hong Le Bao Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

Doner:The 2nd International Flavor and Fragrance Conference

Img

Researcher

ดร. เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Flavor chemistry, Flavor analysis by instrumental and sensory measurements

Resume

Img

Researcher

ดร. สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Confectionery Technology, Chemistry and Analysis of Aroma Compounds in Thai Food and Ingredicnts, Flavor in Foods

Resume