Search Result of "Thawing"

About 34 results
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของการละลายปลานิลแช่แข็งด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิคต่อคุณลักษณะของเนื้อปลานิลและระยะเวลาการละลาย (2014)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวปวันสา บุญภูพิพัฒน์, Imgนางสาวดลนภา กุกุทพันธ์, ImgDr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Elephant semen Freezing and Thawing: Review

ผู้แต่ง:ImgPakpong Sangvisase, ImgDr.Nikorn Thongthip, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การเก็บเกี่ยวโปรตีนจากนํ้าละลายปลาทูน่าเพื่อนำไปใช้เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ (2022)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.จีรภา หินซุย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

การศึกษาผลของวิธีการละลายต่อสมบัติทางกายภาพและคุณภาพโปรตีนของกุ้งขาวแปซิฟิคระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็ง (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
Img

งานวิจัย

อิทธิพลของกระบวนการแช่เยือกแข็งและกระบวนการทำละลายที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของทุเรียนพันธุ์หมอนทองแช่เยือกแข็ง (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of different freezing and thawing methods on the physico-chemical, flavor, and sensory properties of durian puree (cv. Mothong)

ผู้แต่ง:ImgNukoon Pupan , ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Sumitra Boonbumrung,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of freezing and thawing on texture, microstructure and cell wall composition changes in papaya tissues

ผู้แต่ง:ImgDr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Changes in volatile aroma compounds of pineapple (Ananas comosus) during freezing and thawing

ผู้แต่ง:ImgDr.Thipthida Kaewtathip, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Freezing characteristics and texture variation after freezing and thawing of four fruit types

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Post-thawing effects of three cryopreservation diluents on Rusa deer (Rusa timorensis) spermatozoa

ผู้แต่ง:ImgMonaco, D., ImgZappia, E., ImgApichaya, S., ImgLacalandra, G.M., ImgDr.Nikorn Thongthip, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

งานวิจัย

การศึกษาค่าการนำไฟฟ้าของอาหารโดยวิธี Ohmic (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Freeze-Thaw Stability Regulating Mechanism of Polysaccharide Extracted from Mung Bean Seed Coat on Rice Starch Gel: Retardation of Retrogradation and Ice Crystal Growth

ผู้แต่ง:ImgKlinmalai, P., ImgManajareansook, P., ImgDr.Suvimol Charoensiddhi, Associate Professor, ImgDr.Wattinee Katekhong, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Role of Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Blood Protein Hydrolysate as a Natural Cryoprotectant on Threadfin Bream Surimi Protein During Repeated Freeze–Thaw Stability

ผู้แต่ง:ImgMaliwan, P., ImgWangtueai, S., ImgYarnpakdee, S., ImgDr.Wattinee Katekhong, Assistant Professor, ImgKlinmalai, P.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The effect of rice aging on the freeze-thaw stability of rice flour gels

ผู้แต่ง:ImgKatekhong, W., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Changes in Mung Bean Protein Structure and Functionality After Freeze-Thaw Treatment and Addition of Vitexin-Loaded Phytosome Nanoparticles

ผู้แต่ง:ImgPhuangjit, U., ImgManajareansook, P., ImgDr.Methavee Peanparkdee, Associate Professor, ImgDr.Wattinee Katekhong, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Effect of Acid Treatment and Freeze-Thaw Cycle on Textural Properties and Microstructure of Cooked Aged Rice

ผู้แต่ง:ImgTrithavisup, K., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

OXIDATIVE STABILITY OF HUMAN BREAST MILK DURING FREEZE-STORAGE

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanithaporn Vangnai, Associate Professor, ImgPhamornsuwana, T, ImgPuhin, K, ImgSribunsua, R, ImgRathanachai, S,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of waxy rice flour and cassava starch on freeze-thaw stability of rice starch gels

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, ImgPreechathammawong, N.,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Modification of Mung Bean Protein Isolate Structure and Functionality by Freeze-Thaw Process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wattinee Katekhong, Assistant Professor, ImgPhuangjit, U.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Identification of Conserved Linear Epitopes on Viral Protein 2 of Foot-and-Mouth Disease Virus Serotype O by Monoclonal Antibodies 6F4.D11.B6 and 8D6.B9.C3

ผู้แต่ง:ImgTommeurd, W., ImgDr.KANYARAT THUENG-IN, Lecturer, ImgDr.SIRIN THEERAWATANASIRIKUL, Associate Professor, ImgTuyapala, N., ImgPoonsuk, S., ImgPetcharat, N., ImgThangthamniyom, N., ImgDr.Porntippa Lekcharoensuk, Professor,

วารสาร:

Img

12