Search Result of "Textural properties"

About 54 results
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Effect of Acid Treatment and Freeze-Thaw Cycle on Textural Properties and Microstructure of Cooked Aged Rice

ผู้แต่ง:ImgTrithavisup, K., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of sodium carbonate on appearance and textural properties of glutinous rice cake

ผู้แต่ง:ImgReepholkul, K., ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of rice ageing and freeze-thaw cycle on textural properties of cooked rice (Oryza sativa L.) cv. Khao Dawk Mali 105

ผู้แต่ง:ImgKatekhong, W, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Incorporation of soy protein isolate on textural properties of freshwater fish gels

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Improving Gelation Behavior and Textural Properties of Konjac Glucomannan by Extrusion

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, ImgW. Katekhong, ImgK. Reepholkul, ImgW.L. Kerr, ImgO. Tatirat,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effects of washing and heating conditions on textural properties of fish gels from spotted featherback (Chitala ornata)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

The change of color and textural properties of mulberry leaft tea noodles during storage

ผู้แต่ง:Imgธนพร มากช่วย, ImgDr.Savitree Ratanasumawong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

EFFECTS OF PEELING AND STEAMING TIME ON THE PASTING AND GEL TEXTURAL PROPERTIES OF GREEN BANANA FLOUR

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Relationship between microstructure and textural properties of fresh and frozen papaya tissues

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

123