 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Addition of Antioxidants on the Oxidative Stability of Refined Bleached and Deodorized Palm Olein) ผู้เขียน: Benchamaporn Pimpa, ดวงแข กาญจนโสภา, Sophon Boonlam สื่อสิ่งพิมพ์:pdf Abstract The addition of 50, 100, 150 and 200 ppm of butylated hydroxytoluene (BHT), butylated hydroxyanisole (BHA), tertiary butylhydroquinone (TBHQ), propyl gallate (PG) and ?-tocopherol to refined, bleached and deodorized palm olein resulted in the retardation of the oxidation of the oil when stored at 65?C for 13 days. The extent of oxidation was shown by determination of weight gain, peroxide value and thiobarbituric acid value (TBAR). TBHQ was found to be the most effective antioxidant and ?-tocopherol was the least effective antioxidant. |
 |
 Researcherดร. เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาที่สนใจ:Sustainable energy and environmental engineering, Chemical and biochemical processes, Biofuels and biorefinery, Biodiesel and commercial production Resume |
 งานวิจัยเคยู-ไบโอดีเซล (2012)หัวหน้าโครงการ: ดร.เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:นายสมชาย สุขะกูล, รองศาสตราจารย์ , นายวัฒนา เสถียรสวัสดิ์, ศาสตราจารย์ , ดร.สุนันทา รัตนาโภ, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี จันทรานุรักษ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร , ดร.นงณพชร คุณากร , ดร.พูนพิภพ เกษมทรัพย์, รองศาสตราจารย์ , ดร.อมรรัตน์ พรหมบุญ, รองศาสตราจารย์ , นางสาริมา สุนทรารชุน, ดร.ลิลลี่ กาวีต๊ะ, รองศาสตราจารย์ , ดร.วิทยา ปั้นสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธงไชย โรหิตะดิษฐ ศรีนพคุณ, ศาสตราจารย์ , ดร.สุปราณี งามประสิทธิ์ , ดร.นุษรา สินบัวทอง , ดร.สุทธิพร เนียมหอม , นายชุติ ม่วงประเสริฐ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางสาวรมณีย์ เจริญทรัพย์ , ดร.อิศราฐ์ เชาระกำ , ดร.วันวิสา สุดประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.บงกชรัตน์ ปิติยนต์, รองศาสตราจารย์, นายทรงกลด จารุสมบัติ, รองศาสตราจารย์ , ดร.เยาวภา อร่ามศิริรุจิเวทย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ณกัญภัทร จินดา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.กานดิส สุดสาคร, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุพนิดา วินิจฉัย , ดร.อนุสิษฐ์ ธนะพิมพ์เมธา, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรณรัตน์ ผลเพิ่ม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สมชัย อนุสนธิ์พรเพิ่ม, รองศาสตราจารย์ , ดร.วีระพันธุ์ สรีดอกจันทร์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อรอุมา เพียซ้าย, รองศาสตราจารย์ , ดร.บัญชา ชิณศรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.ธนัญกรณ์ ใจผ่อง, ดร.พรพรรณ สิระมนต์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (7) ประชุมวิชาการ (11) |
 |