Search Result of "Supeeraya Arsa"

About 9 results
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation, aroma characteristics and volatile compounds of flavorings from enzymatic hydrolyzed rice bran protein concentrate

ผู้แต่ง:ImgSupeeraya Arsa, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of drying conditions and storage times on aroma quality of Khao Dawk Mali-105 brown rice

ผู้แต่ง:ImgRuchirus Muthikul, ImgSupeeraya Arsa, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor,

วารสาร:

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of storage conditions on sensory aroma characteristics of Khao Dawk Mali-105 brown rice

ผู้แต่ง:ImgRuchirus Muthikul, ImgSupeeraya Arsa, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of alcalase hydrolysis and sugar addition on sensory aroma characteristics of rice bran protein concentrates.

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pH and fructose addition on aroma and color characteristics of papain hydrolyzed rice bran protein concentrate

ผู้แต่ง:ImgSupeeraya Arsa, ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of storage conditions and times on lipoxygenase activity and selected volatile compounds of Khao Dawk Mali-105 brown rice.

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

Researcher

ดร. โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume