Search Result of "Sukasem C"

About 67 results
Img

Researcher

ดร. สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Food packaging , Post harvest technology

Resume

Img

งานวิจัย

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์ผักดอง (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Measurement and analysis of distribution environment of mangosteen in Thailand

ผู้แต่ง:ImgDr.Vanee Chonhenchob, Associate Professor, ImgDr.Sukasem Sittipod, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Comparison between shipping containers and simulated test methods for distribution of tropical fruits

ผู้แต่ง:ImgDr.Vanee Chonhenchob, Associate Professor, ImgDr.Sukasem Sittipod, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

งานวิจัย

การพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์น้ำพริก (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางชิดชม ฮิรางะ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์, Imgดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ - ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

นาย ทนง ภัครัชพันธุ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of Holy Basil Storage Using Low Temperatures and Modified Atmosphere Packaging

ผู้แต่ง:ImgTosapol Niamthong, ImgDr.Sukasem Sittipod, Assistant Professor, ImgDr.Vanee Chonhenchob, Associate Professor,

วารสาร:

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Measurement and Analysis of Truck and Rail Vibration Levels in Thailand

ผู้แต่ง:ImgDr.Vanee Chonhenchob, Associate Professor, ImgSingh, SP, ImgSingh, JJ, ImgDr.Sukasem Sittipod, Assistant Professor, ImgSwasdee, D, ImgPratheepthinthong, S,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Development of Holy Basil Storage Using Low Temperatures and Modified Atmosphere Packaging)

ผู้เขียน:Imgทศพล เนียมทอง, Imgดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Holy basil (Ocimum sanctum L.) is an herbal produce which rapidly deteriorates after harvesting, thus giving a short shelf life. Different levels of low temperature storage in combination with modified atmosphere packaging were used in this study to extend its shelf life. Holy basil branches of 80 g were packed in 4 different types of bag: a commercial polypropylene film with perforated holes and 3 other various oxygen permeability films, which are very high (PE-3), high (PE-2) and medium (PE-1). All packed sample were stored at 5, 10 and 25?C, then randomly sampled on day 3, 7, 11 for quality checking. The results showed the holy basil stored at 5?C faced with a rapid and severe chilling injury symptom; exhibited by browning spots and water soaking area. At the 25?C storage, basil yellowing and weight loss were very rapid due to high dehydration rate. The optimal temperature for storing holy basil was 10?C. Polypropylene films with holes contribute to faster weight loss and shorter shelf life than the other three packages. Oxygen remained in head space of PE-3, PE-2 and PE-1 bags were found at 18%, 17%, and 11%, respectively while carbon dioxide also were found at 0.7%, 0.8% and 1.8%, respectively. Modified atmosphere packaging at 10?C was found to be able to keep holy basil at a satisfactory quality for 9 days.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 041, Issue 5, Jan 07 - Dec 07, Page 286 - 293 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:Michigan State University

หัวเรื่อง:การศึกษาสภาวะอันตรายระหว่างการขนส่งในประเทศไทย

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วาณี ชนเห็นชอบ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

Img

ที่มา:ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร

หัวเรื่อง:การพัฒนากระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ชุมชน

หัวหน้าโครงการ:Imgนางชิดชม ฮิรางะ

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สุขเกษม สิทธิพจน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

1234