Search Result of "Starter culture"

About 77 results
Img

งานวิจัย

กล้าเชื้อหมักแหนม (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางกนกวรรณ ยอดอินทร์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางเขมพัษ ตรีสุวรรณ, Imgนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Img

การประชุมวิชาการ

Production of Liquid Vinegar Starter Culture for Vinegar Making

ผู้แต่ง:ImgMrs.Khemmapas Treesuwan, ImgMr.Mr. Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

USE OF LACTIC ACID BACTERIA AS POTENTIAL PROBIOTIC STARTER CULTURE FOR SAFETY AND QUALITY IMPROVEMENT OF THAI FERMENTED RICE NOODLE

ผู้แต่ง:ImgDr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Comparison on Starter Culture from Three Drying Methods for Thai Fermented Fish (Plaa-som) Production

ผู้แต่ง:ImgMr.Mr. Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee,

การประชุมวิชาการ:

Img

ทรัพย์สินทางปัญญา

STARTER CULTURE สู่อุตสาหกรรมอาหารหมักในอนาคต (2011)

นักวิจัย:

ประเภท:

Img
Img

งานวิจัย

การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสิริพร สธนเสาวภาคย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), Imgนายวันชัย พันธ์ทวี, Imgนายประมวล ทรายทอง

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การยกระดับการผลิตผลิตภัณฑ์หม่ำเนื้อด้วยกล้าเชื้อบริสุทธิ์ให้มีมาตรฐานและความปลอดภัย (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางกนกวรรณ ยอดอินทร์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, Imgนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0

Img

งานวิจัย

การผลิตกล้าเชื้อน้ำส้มสายชูหมักชนิดเหลวเพื่อใช้ในการทำน้ำส้มสายชู (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางเขมพัษ ตรีสุวรรณ

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
Img
Img

งานวิจัย

ต้นแบบการผลิตกล้าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกโดยการทำแห้งสู่เชิงพาณิชย์ (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิรินันท์ ชมภูแสง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวันชัย พันธ์ทวี

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish (2010)

ผู้แต่ง:ImgMr.Mr. Pramuan Saithong, ImgMrs.Malai Muangnoi, ImgMr.Wanchai Panthavee, ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Role of Lactic Acid Bacteria Starter Culture on Volatile Compounds of Thai Fermented Rice Noodle (Kanomjeen) Process

ผู้แต่ง:ImgDr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

1234