ผู้แต่ง:Sirichanut Thongsew, Atikorn Panya, Ms.Nipa Khaunkuab, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:สถานีวิจัยดอยปุย ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:เกษตรเมืองหนาว
Resume
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ
