การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Gohtani Shoichi, Shinya Ikeda,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:JanwadeeAryupong, Dr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, Shinya Ikeda, Shoichi Gohtanic, Asira Fuongfuchat,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Sunsanee Udomrati, Shinya Ikeda, Shoichi Gohtani ,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Analysis of Physical Properties and Structure-Function Relationship of Mixed Gels from Xyloglucan and Tapioca Starch

ผู้เขียน:ธีรนันท์ เต็มศิริพงศ์

ประธานกรรมการ:ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Shinya Ikeda, Pasawadee Pradipasena, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion

Resume