Search Result of "Shinya Ikeda"

About 8 results
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Analysis of Physical Properties and Structure-Function Relationship of Mixed Gels from Xyloglucan and Tapioca Starch

ผู้เขียน:Imgธีรนันท์ เต็มศิริพงศ์

ประธานกรรมการ:Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ImgPasawadee Pradipasena, ImgShinya Ikeda

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

การประชุมวิชาการ

Maltodextrins enhance the coalescence in oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgGohtani Shoichi, ImgShinya Ikeda,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods

ผู้แต่ง:ImgJanwadeeAryupong, ImgDr.Prisana Suwannaporn, Associate Professor, ImgShinya Ikeda, ImgShoichi Gohtanic, ImgAsira Fuongfuchat,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Enhancement of coalescence by tapioca maltodextrin addition to oil-in-water emulsions

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunsanee Udomrati, ImgShinya Ikeda, ImgShoichi Gohtani ,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

Researcher

ดร. ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img
Img
Img

Researcher

ดร. ศันสนีย์ อุดมระติ

ที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:แป้ง และสตาร์ช ( Flour and Starch ), Food emulsion

Resume