Search Result of "Sesame seeds"

About 17 results
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Chemical Composition, Fatty Acids and Total Phenolic Compound of Sesame Seeds

ผู้แต่ง:ImgMs.Kassamaporn Puntaburt, ImgDr.Nipat Limsangouan, ImgDr.Phisamai Srichayet,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

Researcher

ดร. กรรณิการ์ วงษ์พานิชย์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเกษตรและทรัพยากร คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร

สาขาที่สนใจ:สรรีวิทยาทางสัตว์(Animal physiology and antomy)

Resume

Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Studies on Fungal Load, Total Afl atoxins and Ochratoxin A Contents of Gamma-irradiated and non-irradiated Sesamum indicum Grains from Abuja Markets, Nigeria)

ผู้เขียน:ImgEmmanuel Chukuma Akueche, ImgSamuel Toba Anjorin, ImgBasene Iyenebowa Harcourt, ImgDoris Kana, ImgEsther Adeboye, ImgIsah Shehu, ImgRebecca Akande, ImgAdekunle Temitope Adeleke, ImgOwotayo Abiodun Shonowo, ImgCharles Adedokun Adesanmi

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The fungal load, total afl atoxins (B1, B2, G1 and G2) and ochratoxin A (OTA) contamination of 36 samples of Sesamum indicum L. grains from Abaji, Gwagwalada, Kubwa and Karu in the Federal Capital Territory, Abuja, Nigeria were investigated. A total of 135 fungal isolates belonging to fi ve genera—namely, Aspergillus, Curvularia, Penicillium, Fusarium and Ascochyta—in decreasing order of prevalence were isolated from the non-irradiated grains. Only 34 isolates were obtained from the irradiated seeds at 3 kGy. Aspergillus spp. were observed in all the non-irradiated grain samples. Some fungal species were observed in irradiated grains treated with 3 kGy but none in the grains irradiated with 6–15 kGy. There was no consistent and no signifi cant (P > 0.05) reduction in the total afl atoxins and ochratoxin A contents of irradiated samples from the four markets at 3 to 12 kGy. However, all the sesame grains exposed to irradiation at 15 kGy had comparatively the least total afl atoxins and ochratoxin A contents. Multiple mycotoxin analysis and the nutritional quality of the irradiated mold-free grains should be further investigated.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 046, Issue 3, May 12 - Jun 12, Page 371 - 382 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:นเรศวรวิจัย ครั้งที่7

หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิการอบแห้งต่อสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของงาดำ งาขาวและงาแดงพันธุ์พื้นเมืองแม่ฮ่องสอน

Img

Researcher

นางสาว กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:กระบวนการแปรรูปผักและผลไม้, Fruite and Vegetable Processing, พัฒนาผลิตภัณฑ์, สิทธิบัตร, กระบวนการแปรรูปอาหารโดยการทำแห้ง

Resume

Img

Researcher

ดร. พิศมัย ศรีชาเยช

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน( Thermal Processing ), การแปรรูปผักและผลไม้( Fruit and Vegetable Processing )

Resume

Img

Researcher

ดร. นิพัฒน์ ลิ้มสงวน

ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:อาหารเสริมสร้างสุขภาพ, กระบวนการเอกซ์ทรูชัน, เทคโนโลยีอาหาร( Food Technology )

Resume

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาขนมขบเคี้ยวจากแป้งปลายข้าวหอมมะลิผสมแป้งมันเทศและงาดำป่น

ผู้เขียน:Imgสัมพันธ์ รอดศรี

ประธานกรรมการ:Imgนางสาวชนิดา ปโชติการ, อาจารย์

กรรมการวิชาเอก:Imgนางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

Researcher

ดร. พรรณวิมล ตันหัน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเภสัชวิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Environmentat Toxicology

Resume

Img
Img

Researcher

ดร. ศรัญญา พัวพลเทพ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเภสัชวิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:เภสัชวิทยา, พิษวิทยา, Veterinary Clinical Pharmacology, Mycotoxicology, arcinogenesis (Protective agents for Cancer in Experimental Animals), Veterinary Toxicopathology

Resume

Img

Researcher

ดร. อำนาจ พัวพลเทพ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเภสัชวิทยา คณะสัตวแพทยศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Veterinary Toxicology, Applied Pharmacology, Mycotoxins, Drug Residues

Resume