Search Result of "Sensory properties"

About 53 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Sensory Properties of Thai Fish Sauces and Their Categorization

ผู้แต่ง:ImgPitiporn Ritthiruangdej, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Rheological, textural, and sensory properties of Asian noodles containing an oat cereal hydrocolloid

ผู้แต่ง:ImgInglett, GE, ImgPeterson, SC, ImgCarriere, CJ, ImgMs.Saipin Maneepun,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physical, Chemical, Textural and Sensory Properties of Dried Wheat Noodles Supplemented with Unripe Banana Flour

ผู้แต่ง:ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, ImgSompit Parnbankled, ImgSawitri Donchedee, ImgRungtiwa Wongsagonsup,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of different freezing and thawing methods on the physico-chemical, flavor, and sensory properties of durian puree (cv. Mothong)

ผู้แต่ง:ImgNukoon Pupan , ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Sumitra Boonbumrung,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Phosphate and Freeze-thaw Cycles on Physicochemical and Sensory Properties of Frozen Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets

ผู้แต่ง:Imgผศ.ดร. สุธี วังเตือย, ImgDr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

คุณสมบัติทางเคมีและลักษณะทางประสาทสัมผัสของโพรไบโอติกมะละกอสมูทตี้พันธุ์แขกดำ (2018)

ผู้แต่ง:ImgDr.Pharima Phiriyangkul, Assistant Professor, Imgนันท์นภัส ขำโต, ImgDr.Jutatip Poubol, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของวิธีการสกัดด้วยความร้อน กรด และเอนไซม์ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลินทรีย์ และประสาทสัมผัสของน้ำเชื่อมลองกอง (2022)

ผู้แต่ง:Imgสิปนนท์ ชายแก้ว, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, Imgศรชัย สินสุวรรณ,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physical, Chemical, and Sensory Properties of Antioxidant-Enriched Raw and Cooked Rice by Vacuum-Drying Impregnation in a Semidry State

ผู้แต่ง:ImgLe, SJ, ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

สมบัติเชิงเคมี กายภาพ และประสาทสัมผัสของเค้กที่เติมพิวเร่มะม่วง (2020)

ผู้แต่ง:Imgปรัสรา กนกบดีวณิช, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, Imgปารมี พูลสวัสดิ์, Img สุพิชชา ไหมสมบุญ,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Combination Effects of Phosphate and NaCl on Physiochemical, Microbiological, and Sensory Properties of Frozen Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fillets during Frozen Storage

ผู้แต่ง:Imgสุธี วังเตือย, ImgDr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor, ImgPhisit SEESURIYACHAN, ImgYuthana PHIMOLSIRIPOL, ImgThunnop LAOKULDILOK, ImgSuthat SURAWANG, ImgJoe M. REGENSTEIN,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The physical, chemical and sensory properties of original and low sodium soy sauces

ผู้แต่ง:ImgNana Manosubsak, ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

Textural and sensory properties of sponge cakes prepared from wheat flour: tapioca starch blend containing xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgChaiya, B, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgProf. Dr. Witoon Prinyawiwatkul,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของเวลาในการอบพองด้วยไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของข้าวเกรียบสาหร่ายผักกาดทะเล (2020)

ผู้แต่ง:Imgจารุวรรณ สุพรรณพยัคฆ์, ImgDr.Parisut Chalermchaiwat, Assistant Professor, ImgDr.Tasanee Limsuwan, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของชนิดของไขมันพืชต่อคุณภาพทางกายภาพและประสาทสัมผัสของไอศกรีมดัดแปลง (2013)

ผู้แต่ง:Imgอุมาพร มีเดช, ImgDr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, ImgDr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

CHANGES IN CHEMICAL, PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF COCONUT PALM SUGAR DURING STORAGE

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgMd. Alamgir Kabir, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

The Modification of Structure, Texture and Sensory Properties of Pork Meat Batters: The Effect of Substitution of Pork fat with Mixed Plant Oil

ผู้แต่ง:ImgDr.Tantawan Pirak, Assistant Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

การศึกษาผลของแซนแทนกัมและอินูลินต่อค่าทางกายภาพและประสาทสัมผัสหน้าเค้กช็อกโกแลต (2015)

ผู้แต่ง:Imgนส.กนกพร ตันเจริญ, ImgDr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor, ImgDr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of microwave drying on physical and sensory properties of instant mung bean vermicelli

ผู้แต่ง:ImgMiss Tien Phung Nguyen, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของอัตราส่วนแป้งมันสำปะหลังต่อแป้งสาลีและระยะเวลาการอบแห้งขั้นต้นต่อสมบัติทางกายภาพ และประสาทสัมผัสของปลาสลิดแผ่นกรอบที่เตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟ (2018)

ผู้แต่ง:ImgDr.Nantipa Pansawat, Assistant Professor, Imgสุพิชญา วาสะศิริ , ImgDr.Jiraporn Runglerdkriangkrai, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Evaluation of microbial toxins, trace elements and sensory properties of a high-theabrownins instant Pu-erh tea produced using Aspergillus tubingensis via submerged fermentation

ผู้แต่ง:ImgQiuping Wang, ImgBojan Sarkanj, ImgJasna Jurasovic, ImgYusuf Chisti, ImgMichael Sulyok, ImgJiashun Gong, ImgDr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, ImgDrazenka Komes,

วารสาร:

Img

123