Search Result of "Saponins"

About 13 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Perspectives on Saponins: Food Functionality and Applications

ผู้แต่ง:ImgTimilsena, Y.P., ImgMs.Arissara Phosanam, Assistant Professor, ImgStockmann, R.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Identification of Major Saponins from Jiaogulan Extract

ผู้แต่ง:ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor,

วารสาร:

Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Identification of Major Saponins from Jiaogulan Extract (Gynostemma pentaphyllum))

ผู้เขียน:Imgนิรมล อุตมอ่าง, Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, ImgNusiri Lerdvuthisopon, Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ImgKarl Wood, ImgBruce A. Watkins

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum; GP) contained a saponin glycoside which was related to ginseng saponin. The purpose of this study was to identify the main saponin in water extract GP compared to methanol and ethanol extract. The sample was prepared by alkaline cleavage, trimethylsilyl (TMS) derivatization and gas chromatographic-mass spectrometric (GC-MS) analysis comparison with standard ginsenoside Rb1. The results showed that there were two main dammarant type aglycones in water, methanol and ethanol extracts GP, 20(S)-dammar-24-ene-3b, 12b, 20 triol and 20(S)-dammar- 24-ene-3b, 6a, 12b, 20 tetrol, which were the same compound as ginsenoside Rb1 and Rg1 from ginseng (Panax spp.), representatively. The other peak, 20(S)-dammar-24-ene-3b, 12b, 19, 20 tetrol, was not obvious in water extract as in methanol and ethanol extracts. In conclusion, the water extract GP contained two main saponin compounds, which were the same compounds as in ginseng.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 040, Issue 6, Jul 06 - Dec 06, Page 59 - 66 |  PDF |  Page 

Img
Img
Img

Researcher

นางสาว อริสรา โพธิ์สนาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science and Technology)

Resume

Img

Researcher

ดร. พรทิพย์ ธูปถมพงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาการสิ่งทอ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:การใช้สารเคมี และเอนไซม์ในกระบวนการเตรียมผ้า

Resume

Img

Researcher

ดร. ชลิดา เนียมนุ้ย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Drying Technology, Finite Element, Transport Phenomena Modeling

Resume

Img

Researcher

ดร. มานพ เจริญไชยตระกูล, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์

สาขาที่สนใจ:Supercritical CO2 Extraction, Pharmaceutical- Polymer Composites

Resume